صنایع غذایی
- اقتصادی
برنامه ۳۳ گانه فناورانه برای ایجاد امنیت غذایی در کشور/تولید ۷ ماده افزودنی صنایع غذایی
در دسترس بودن غذا ، دسترسی به غذا و پایداری غذا سه رکن اصلی ایمنی مواد غذایی در هر یک از ارکان ایمنی مواد غذایی در این کشور است ، علاوه بر این 33 برنامه برای ایجاد ایمنی مواد غذایی در کشور ، تولید مواد افزودنی صنایع شیمیایی و صنعتی در صنایع غذایی نیز در دستور کار شرکتهای دانش بنیان قرار دارد. به گزارش یومیر طبق تعریف سازمان ملل از امنیت غذایی ، همه مردم در هر زمان به اندازه کافی غذا برای داشتن بدن سالم دسترسی دارند. براساس این تعریف ، در دسترس بودن غذا ، دسترسی به غذا و پایداری در مصرف غذا سه رکن اصلی امنیت غذایی است. بنابراین ، ستاد توسعه بیوتکنولوژی برنامه ملی پیشنهادی جهش های اقتصادی کشور را از طریق بیوتکنولوژی با سه رویکرد “جهش تولید” ، “سلامت مردم و امنیت غذایی و اقتصاد مبتنی بر دانش” و “جلوگیری از جریان ارز” در قالب 33 برنامه این برنامه ها با استفاده از قدرت بخش خصوصی انجام می شود ، بنابراین به گفته مصطفی قانعی ، دبیر ستاد توسعه بیوتکنولوژی ، یکی از اهداف اصلی این برنامه افزایش سهم اقتصاد زیست درآمد ناخالص ملی به میزان 10٪ است. اولین برنامه تولید داروها ، واسطه ها …
- اقتصادی
یافته‌های محقق ایرانی در معتبرترین مجله صنایع غذایی دنیا
بازبینی توسط عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس درباره پوست تازه پسته در مجله معتبر Trends in Science and Technology مواد غذایی با ضریب تأثیر 11.08 منتشر شد و در بین 135 ژورنال علوم و صنایع غذایی رتبه اول را کسب کرد. به گزارش یومیر مروری بر دکتر محسن برزگر ، عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تازه پوست پسته تازه (نتایج 18 سال تحقیق) در ژورنال معتبر Trends in Science and Technology مواد غذایی با ضریب تأثیر 11/0 و رتبه اول را در بین 135 علوم و صنایع غذایی کسب کرد (بر اساس JCR 2019) منتشر شد. این مطالعه با عنوان “ترکیبات فعال زیستی و ویژگیهای عملکردی پسته هال: یک بررسی” در ژورنال Trends in Science and Technology مواد غذایی براساس تحقیقات در مورد ترکیبات فعال زیستی در پوست تازه پسته (مانند پلی فنول ها) انجام شده است. هل ، توکوفرول ، هل ، فیبر رژیم غذایی ، روغن ضروری و برخی ترکیبات دیگر) در گروه تحقیقاتی دکتر محسن برزگر (نتیجه 18 سال تحقیق در این زمینه در قالب پایان نامه ها و پایان نامه های دانشجویی و نتایج آنها منتشر شده در مجلات معتبر بین المللی) و سایر محققان ایرانی …