پروتئین
- اقتصادی
آیا مصرف غذاهایی با پروتئین بالا می‌تواند به کاهش اشتها کمک کند؟
راهکارهایی برای کاهش اشتها خوردن مواد پروتئینی اول‌ازهمه دمنوش چای سبز ستین: مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهند که انرژی دریافتی از پروتئین‌ها سیرکننده تر از پروتئین‌های دریافتی از کربوهیدرات یا چربی است. سعی کنید مرغ و ماهی خود را قبل از دست زدن به کربوهیدرات‌های موجود در بشقاب بخورید! یک غذای گیاهی تهیه کنید که سرشار از پروتئین باشد. کنار گذاشتن بشقاب‌های بزرگ دمنوش کبد چرب دکتر بیز: وقتی صحبت از سالم غذا خوردن و ماندن در مسیر به میان می‌آید، نحوه چیدمان مواد غذایی اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند. معمولاً مقدار مواد غذایی مصرفی به‌اندازه بشقاب بستگی دارد. وقتی بشقاب بزرگ انتخاب می‌کنید، برای پر کردن آن شوق بیشتری دارید و غذای بیشتری باید در ظرف بریزید؛ بنابراین، یک بشقاب کوچک‌تر به‌طور طبیعی باعث خواهد شد که غذای کمتری بخورید فیبر به‌واسطه آبی که دارد، حجم زیادی از معده را اشغال می‌کند؛ ازاین‌رو، با ارسال سیگنال‌هایی به مغز احساس سیری می‌بخشد، بنابراین می‌توانید با مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر، کالری کمتری مصرف کنید و سیر بمانید. تمام انواع سبزی‌ها، میوه‌ها، حبوبات، غلات، آجیل، دانه‌ها، گیاهان و ادویه‌جات سرشار از فیبر سیرکننده هستند؛ اما مراقب فیبرهای مضر باشید! برخی خوراکی‌های حاوی فیبر مانع از کاهش وزن می‌شوند. همه می‌دانند که هوای …
- علمی و پزشکی
مسیر عبور پروتئین‌ها و گلبول‌های سفید در عروق لنفاوی هموار شد
به گزارش شفاف، بدن انسان از هزاران عروق لنفاوی ریز تشکیل شده است که گلبول‌های سفید و پروتئین‌های بدن را با خود حمل می‌کنند و مانند یک بزرگراه سیستم ایمنی بدن این پروتئین‌ها و گلبول‌ها را به نواحی مختلف بدن می‌رسانند. این سیستم حمل و نقل بسیار کارآمد است، اما در صورت آسیب دیدگی یا سرطان، عملکرد کل سیستم دچار مشکل می‌شود. احتباس و تورم مایعات حاصل، به نام لنفودما نه تنها ناراحت کننده است، بلکه غیر قابل برگشت نیز است. هنگامی که عروق لنفاوی دچار مشکل می‌شوند، به‌طور معمول توانایی آنها برای پمپاژ مایعات به خطر می‌افتد. محققان انستیتوی فناوری جورجیا با استفاده از نانوذرات که می‌توانند پمپاژ لنفاوی را ترمیم کنند، روش درمانی جدیدی ایجاد کرده‌اند. به طور سنتی، محققان در این زمینه سعی در رشد مجدد عروق لنفاوی دارند، اما ترمیم عمل پمپاژ یک رویکرد منحصر به فرد است. براندون دیکسون، استاد دانشکده مهندسی مکانیک جورج دبلیو وودروف گفت: برای بسیاری از بیماران، چالش این است که عروق لنفاوی که هنوز در بیمار وجود دارند کار نمی‌کنند؛ بنابراین این گونه نیست که شما باید رگ‌های جدیدی را رشد دهید، بلکه مسئله این است که شما باید رگ‌های پیشین را به کار بگیرید، که کارکرد صحیح این رگ‌ها …
- علمی و پزشکی
تولید گوشت آنالوگ به عنوان جایگزین پروتئین‌های حیوانی
به گزارش شفاف، سید محمد علی رضوی، رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: گوشت‌های آنالوگ محصولاتی با شباهت در ویژگی‌های حسی و خواص گوشت طبیعی هستند که به دلیل نداشتن کلسترول و ویژگی‌هایی مانند چربی و کالری کم، طعم خوب و قیمت پایین، مورد استقبال مصرف کنندگان در سراسر جهان قرارگرفته اند. وی افزود: با افزایش فزآینده جمعیت جهان، تولید محصولات غذایی پروتئینی به‌طور چشمگیری افزایش داشته است. همچنین از آنجا که بیشتر پروتئین مصرفی مردم جهان از گوشت که یک فرآورده حیوانی است تامین می‌شود، باید توجه داشت که تامین پروتئین از این طریق، تأثیرات نامطلوب محیط‌زیستی در زمینه آب و هوا و انتشار گاز‌های گلخانه‌ای به همراه دارد. رضوی با بیان اینکه در حال حاضر این محصولات غذایی مورد توجه سرمایه‌گذاران بزرگ، تحقیقات دانشگاهی، مصرف کنندگان و رسانه‌ها قرار گرفته‌اند، گفت: از آنجا که برای تولید هر کیلوگرم گوشت حیوانی، به‌طور متوسط، ۶ کیلو پروتئین گیاهی باید مصرف شود لذا بر اساس تحقیقات انجام شده در جهان، پروتئین‌های گیاهی برای ساخت جایگزین‌های شبه گوشت بکار برده شدند که این جایگزین‌های گوشت، بخش مهمی از صنعت در حال رشد را به خود اختصاص داده است. در ادامه علی رافع مجری این طرح پژوهشی با تاکید براینکه توسعه …
- علمی و پزشکی
ظهور رد پای یک پروتئین در سرطان‌های مغزی
به گزارش شفاف، براساس یک مطالعه جدید که در مجله Nature Cancer چاپ شده است، تیمی از محققان به رهبری پروفسور نتا ارز مکانیسم جدیدی که تشکیل متاستاز‌های مغزی را تسهیل می‌کند و نشان می‌دهد که اختلال در این مکانیسم به طور قابل توجهی باعث کاهش رشد متاستاز‌های مغزی در موش می‌شود، را شناسایی کرده اند. متاستاز مغزی یکی از کشنده‌ترین شکل‌های متاستاز سرطان است و ۲ تا ۱۰ برابر بیشتر از تومور‌های سیستم عصبی مرکزی (CNS) شایع هستند. علی‌رغم پیشرفت‌هایی که در سال‌های اخیر در توسعه درمان‌های جدید برای ملانوم و سرطان سینه به دست آمده است، متاستاز مغزی با نرخ بقای شدید کمتر از یک سال در بسیاری از موارد بسیار کشنده است. میزان بروز متاستاز‌های مغزی در سال‌های اخیر افزایش یافته است و احتمالاً این اتفاق به دلیل پیشرفت در روش‌های تشخیصی و همچنین پیشرفت در درمان متاستاز در سایر اندام‌ها رخ داده است؛ بنابراین توسعه استراتژی‌های درمانی بهتر برای متاستاز مغز یک نیاز فوری است. در این مطالعه محققان نشان داده اند که لیپوکالین-۲ (LCN۲) یک عامل کلیدی در القای التهاب عصبی در مغز است. علاوه بر این محققان دریافتند که سطوح بالای LCN۲ در خون و متاستاز‌های مغزی بیماران با چندین نوع سرطان، پیشرفت بیماری …
- اقتصادی
خرید آنلاین محصولات پروتئینی با بهترین قیمت و کیفیت در تهران و کرج
شما به شکل روزانه می‌توانید محصولات پروتئینی مورد نیاز خود را با خرید آنلاین گوشت گوسفندی، گوشت گوساله، گوشت مرغ تازه و ماهی و میگو در فروشگاه‌های اینترنتی انجام دهید. لیست قیمت محصولات پروتئینی و قسمت‌های مختلف از گوشت آنها در سایت فروشگاهای اینترنتی به صورت آنلاین وجود دارد و قیمت‌ها هر روز به‌روز‌رسانی می‌شود. قیمت‌ها در این نوع فروش بسیار مقرون به صرفه است و نگران گرانی و یا در دسترس نبودن وجود ندارد. برای خرید آنلاین گوشت تازه در هر ساعت از شبانه روز می‌توانید اقدام نمایید و هر تعدادی که نیاز داشته باشید را سفارش دهید. خرید آنلاین گوشت مرغ تازه در تهران و کرج خرید مرغ تازه یکی از نیاز‌های مردم است و باید شرایط تهیه کردن این ماده غذایی برای همه مردم فراهم باشد. گوشت مرغ جزء گوشت سفید محسوب شده و باید یکی از وعده های غذایی باشد. خرید گوشت مرغ تازه به یکی از مهم‌ترین و بیشترین خرید گوشت در میان مردم تبدیل شده است زیرا هم خاصیت گوشت سفید بیشتر است و هم قیمت مناسبتری نسبت به گوشت قرمز دارد. هم از نظر قیمت نسبت به گوش قرمز متعادل‌تر است. علاوه بر بسته‌بندی‌هایی که از مرغ کامل در بازار وجود دارد، بخش‌های …