فناورانی که بازوی کمکی شبکه بهداشت شدند/ از کنترل کیفی محصول تا خدمات آزمایشگاهی + فیلم
پیوند معتمدان دانشگاه با صنعت؛
یک واحد فناور توانسته است با راه اندازی آزمایشگاه معتمد غذا و دارو باعث کاهش دغدغه واحد های تولیدی حوزه غذا و کشاورزی شود و به عنوان بازوی کمکی شبکه بهداشت با ارائه خدمات آزمایشگاهی به کاهش هزینه ها کمک کند.
اعظم اعرابی مدیر مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا در گفت وگو با خبرنگار آنا درباره چرایی و چگونگی راه اندازی آزمایشگاه کنترل کیفی واحد های صنفی و صنعتی حوزه غذا و کشاورزی در این دانشگاه (آزمایشگاه معتمد غذا و دارو) اظهار کرد: در جلسات کارآفرینی و تشکیل هسته های فناور وجود خلأ آزمایشگاه کنترل کیفی معتبر در منطقه جنوب استان اصفهان برای کنترل و رصد محصولات غذایی و کشاورزی محسوس بود.
وی افزود: با کسب اطلاعاتی که از ارگان های نظارتی مانند شبکه بهداشت منطقه معاونت غذا و داروی استان و واحد های تولیدی منطقه شهرستان دهاقان و شهرضا صورت گرفت نیاز به ایجاد آزمایشگاه در زمینه مواد غذایی دیده شد و جرقه ای بود برای اینکه با همکاری دو نفر از اعضای هیئت علمی کارشناس آزمایشگاه صنایع غذایی و دو نفر از دانشجویان گروه صنایع غذایی راه اندازی این آزمایشگاه مطرح شود.
اعرابی توضیح داد: با طرح موضوع در جلسات هیئت رئیسه و جلسات شورای مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا این موضوع به عنوان یکی از مصوبات مهم مرکز مشخص و با برگزاری جلسات متعدد در شورای رشد دانشگاه ارزیابی های مختلف طرح ارائه شده به عنوان هسته فناور در مرکز رشد مستقر و فضای آزمایشگاه میکروبی و شیمیایی طراحی و آماده بهره برداری شد.
مدیر مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا ادامه داد: در نهایت شرکت «آرکا تدبیر اسپادانا» بهمن ۱۳۹۹ ثبت و به عنوان واحد فناور آغاز به فعالیت کرد. خرداد ۱۴۰۱ به عنوان آزمایشگاه معتمد غذا و دارو موفق به اخذ پروانه فعالیت و بهره برداری از اداره کل آزمایشگاه های مرجع کنترل غذا دارو و تجهیزات پزشکی شدیم.
ارائه خدمات آزمایشگاهی کنترل کیفی مواد غذایی آرایشی و بهداشتی
اعرابی با بیان اهداف راه اندازی این شرکت عنوان کرد: مهم ترین فعالیت این شرکت ارائه خدمات آزمایشگاهی کنترل کیفی مواد غذایی آرایشی و بهداشتی در استان اصفهان به ویژه واحد های کارگاهی و صنفی صنعتی فعال در منطقه جنوب استان اصفهان و بخشی از شهر های مجاور در استان فارس ازجمله اقلید و آباده بوده که انجام آزمون های کنترل کیفی ازجمله آزمون های شیمی و میکروبی محصولات غذایی مانند انواع محصولات لبنی انواع آرد و فراورده های غلات شیرینی و محصولات قنادی شربت و آبمیوه ها و شیره ها محصولات کنسروی و به عبارتی اغلب محصولات غذایی عرضه شده در بازار را به عنوان دامنه کاری در اسکوپ های تأیید شده آزمایشگاه های مرجع در اولویت فعالیت های کاری خود قرارداده است.
وی اضافه کرد: با توجه به اینکه قبل از راه اندازی این آزمایشگاه واحد های صنفی و صنعتی برای انجام آزمون های محصولات خود موظف به ارسال نمونه به آزمایشگاه های واقع در شهر اصفهان و با بعد مسافت بودند راه اندازی واحد آزمایشگاهی معتمد غذا و دارو باعث کاهش دغدغه های واحد های تولیدی در هزینه های ارسال نمونه و تغییر ماهیت نمونه به دلیل بعد مسافت شد.
مدیر مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا بیان کرد: برگزاری دوره های آموزشی مهارتی در راستای ارتقای سطح کیفیت و تعالی صنایع کشور از دیگر اهداف این شرکت و واحد فناور است که با برگزاری دوره های آموزشی مهارتی به صورت عملی و تئوری به افراد شاغل در صنایع به ویژه افراد متقاضیان ورود به بازار کار و کسب مهارت انجام آزمون های کنترل کیفی سطح مهارت و اطلاعات را برای بازدهی و بهره وری بهتر از امکانات فراهم می آورد.
اعرابی مطرح کرد: عارضه یابی صنایع و واحد های غذایی و ارائه راهکار از دیگر رسالت های این واحد فناور بوده که با ارتباط با صنایع مختلف و واحد های تولیدی محصولات کشاورزی و غذایی و ارجاع مشکلات خط تولید و یا فرمولاسیون آنها ارائه خدمات مشاوره ای به این واحد ها بهبود فرایند ها و تولید محصول باکیفیت در سطح بهتری از بهداشت انجام خواهد شد.
تعامل مثبت استاد و دانشجو
وی عنوان کرد: یکی از اتفاقات خوبی که تشکیل این شرکت و آزمایشگاه به دنبال داشته مشارکت خوب و تعامل مثبت استاد و دانشجو در هیئت مؤسس شرکت بوده که علاوه بر سهامداری اشتغال دیگر فارغ التحصیلان صنایع غذایی این واحد دانشگاهی را نیز فراهم کرده و با جذب و حضور نیروی جوان و کارآمد روحیه کارآفرینی و انگیزه در دانشجویان دیگر نیز ایجاد شده که خود مشوقی بر تشکیل چنین شرکت های فناور با مشارکت اعضای هیئت علمی و دانشگاه است.
مدیر مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا با بیان دستاورد های این شرکت توضیح داد: این شرکت به عنوان آزمایشگاه معتمد و همکار غذا و دارو از زمان اخذ مجوز و تأییدیه فعالیت توانسته بین واحد های صنفی و صنعتی جنوب استان اصفهان(شهرستان های شهرضا سمیرم دهاقان) و بخشی از واحد های تولیدی مواد غذایی و کشاورزی در استان فارس (اقلید یزد خواست آباده) رضایت مخاطبان را به خوبی فراهم آورد و به عنوان بازوی کمکی همراه با شبکه بهداشت شهرستان شهرضا در کنترل کیفی و ارائه خدمات آزمایشگاهی در راستای ارتقای سلامت غذای مردم همراه شود.
اعرابی ادامه داد: این شرکت سال ۱۴۰۱ موفق به کسب رتبه برتر و آزمایشگاه موفق در دانشگاه های آزاد استان اصفهان شد. برای افزایش ارتباط بیشتر با دانشجویان و افزایش اشتغال فارغ التحصیلان هم با حضور در نمایشگاه ها و رویداد های متعددی مانند رویداد صدرا که مسیری برای صنعت دانشگاه و راه اشتغال بوده؛ توانست به عنوان شرکت پویا حضور فعال و موفقی داشته باشد. اکنون نیز با ارسال مستندات مربوطه در نوبت ارزیابی شبکه آزمایشگاهی و راهبردی(لبز نت) است تا با حضور در این شبکه سراسری و جامع آزمایشگاهی در ارائه خدمات به مراکز تحقیقاتی و پژوهشی و دانشجویان همکاری فعال داشته باشد.
مراکز رشد نقطه آغاز برای تشکیل هسته های کاری پژوهشی
دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی تبیین کرد: نکته مهم و قابل توجهی که می توان در شکل گیری این شرکت و آزمایشگاه اشاره کرد نخست وجود تیم خوب همفکر و به کارگیری از نیروی جوان و دانشجو در بدنه شرکت بوده و دوم تعامل خوب مؤثر استاد دانشجو و انتقال تجربه علمی از استاد به دانشجو و جانشین پروری و تربیت نیروی متخصص در حین کار است. حمایت های اولیه مسئولان دانشگاه به ویژه رئیس دانشگاه و داشتن باور به ایجاد کارآفرینی و اشتغال دانشگاه در مراحل اولیه طرح و اجرای آنچه به صورت معنوی و چه به صورت در اختیار گذاشتن بخشی از فضا های موجود و بخشی از امکانات دستگاهی در قبال سهامداری دانشگاه هم خود سبب تسریع در شکل گیری مجموعه و رسیدن به اهداف شد.
وی اضافه کرد: به عبارتی مراکز رشد نقطه آغاز برای تشکیل هسته های کاری پژوهشی بوده که در صورت حمایت مداوم از سوی دانشگاه می توانند به فناور شدنان مجموعه منجر شوند. اکنون در دو سال فعالیت شرکت موفقیت خوبی در برند سازی و ایجاد اعتبار بین آزمایشگاه های موجود در استان اصفهان را داشته است.
اعظم اعرابی دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی از سال ۸۲ به عنوان مسئول فنی و کنترل کیفی مواد غذایی در صنعت وارد فعالیت شده و همزمان با اشتغال در صنعت مقطع کارشناسی ارشد خود را در دانشگاه تربیت مدرس تهران و سپس مدرک دکتری خود را از واحد علوم تحقیقات تهران اخذ کرده است. او از سال ۹۰ به عنوان عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد واحد شهرضا فعالیت کرده و اکنون نیز به عنوان هیئت علمی در گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد نجف آباد مشغول فعالیت است.