گوسفند
-
عمومی
چرا گوشت گوسفند از دامداری تا بازار دو برابر می شود؟
داستانهای زیادی در مورد قیمت حیوانات زنده وجود دارد. از آمار ظاهراً اغراق آمیز در مورد میزان قاچاق انسان برای افزایش قیمت گوشت قرمز توسط فروشندگان و واسطه ها. به گفته یومیر فارارو نوشت: مطالعات نشان می دهد که قیمت زندگی به حدود 6000 تومان می رسد و مصرف کننده در تهران به طور متوسط گوشت را با هزینه 4000 تومانس خریداری می کند. قیمت گوشت گاو نیز یک کیلو از 6000 تومان و بدون هیچ گونه دام زنده بیش از 4000 تومن است. این بدان معنی است که قیمت گوشت از تولید کننده تا مصرف کننده در بدترین حالت افزایش می یابد. دلیل این شلخته و چه کسی بازیگران دام هستند؟ مهمترین بازیکنان در بازار دام های ایران چه کسانی هستند؟ بر خلاف دیدگاه کلی مردم هدیه و مصرف کننده نهایی بازار گاو خلاصه نمی شود و واسطه ها نقش مهمی در اتصال کشاورزان به مصرف کنندگان دارند. نام های مختلفی از زمین بازی وجود دارد. از واسطه های سنتی که در فروشندگان سنتی تا خوب صادرکنندگان و حتی قاچاقچیان عمل می کنند! خرد خرد درگیری این گروه از مشاغل کوچک و مشاغل که به صورت محلی یا منطقه ای فعالیت می کنند و با جمع آوری دام های …
-
علمی و پزشکی
اسب عجیبی که مثل گوسفند پشم دارد و سالی ۲۷۰۰ کیلو شیر می‌دهد!/ عکس
به گزارش خبرگزاری یومیر، براساس گزارش رازبقا، باشقیر یا باشقورت که به نام «باشکیر» نیز شناخته می‌شود نژاد اسب قوم باشقیر یا باشکیر است. این اسب عمدتاً در باشقیرستان، که یک جمهوری در فدراسیون روسیه که از غرب کوه‌های اورال جنوبی شروع و تا رودخانه ولگا امتداد دارد، پرورش یافته است. مرکز اصلی پرورش، پایتخت باشقیرستان یعنی «اوفا» است. تاریخچه منشا اسب باشکیر مشخص نیست. در قرن نوزدهم ارزش اقتصادی آن به رسمیت شناخته شد و اقداماتی برای افزایش توانایی‌های کاری و کیفیت سنتی آن به عنوان تولید کننده شیر و گوشت انجام شد. مراکز پرورش این اسب عجیب و غریب در سال ۱۸۴۵ راه اندازی شد. اسب باشکیر با سایر نژادهای اسب اتحاد جماهیر شوروی سابق مانند اسب سنگین روسیه تلاقی داده شده است. جفت‌گیری‌های آزمایشی با اسب‌های قزاق و یاکوت نیز ایجاد شده است. باشقیرستان دارای سومین جمعیت اسب در میان اتباع فدرال روسیه، پس از منطقه آلتای و جمهوری ساخا است. در سال ۲۰۰۳، جمعیت اسب‌های باشکیر ۹۴۴۷۰ رأس گزارش شد؛ تا اوایل سال ۲۰۱۱ این تعداد به تقریبا ۱۳۷۰۰۰ افزایش یافت. مشخصات باشکیر اسب کوچکی است که حدود ۱۴۲ سانتیمتر قد تا کتف دارد. بدن و قفسه سینه پهنی دارد و دور قفسه سینه آن به …
-
علمی و پزشکی
نگهداری مار پیتون به جای گاو و گوسفند!
به گزارش یومیر، براساس یک مطالعه جدید که توسط دانشمندان دانشگاه مک‌کواری استرالیا انجام شده است، یکی از این منابع غذایی جدید، مارها و به‌ویژه پایتون‌ها هستند. به نقل از دیجیاتو، «دن ناتوش»، محقق افتخاری دانشکده علوم طبیعی مک‌کواری و نویسنده اصلی این مطالعه می‌گوید: «تغییرات آب‌وهوایی، بیماری‌ها و کاهش منابع طبیعی، همگی فشار بر دام‌های مرسوم و محصولات گیاهی را تشدید می‌کنند و تأثیرات بدی بر بسیاری از مردمان کشورهای کم‌درآمد دارند که از کمبود حاد پروتئین رنج می‌برند.» محققان الگوی رشد دو گونه پایتون، پایتون «برمه‌ای» و پایتون «مشبک» را در تایلند و جنوب ویتنام مورد مطالعه قرار دادند. ناتوش توضیح می‌دهد: «درحالی‌که پرورش پایتون در مقیاس بزرگ در آسیا به‌خوبی تثبیت شده است، دانشمندان حوزه کشاورزی توجه بسیار کمی به آن داشته‌اند. مارها به آب بسیار کمی نیاز دارند و حتی می‌توانند از شبنمی که صبح روی فلس‌های آن‌ها می‌نشیند تغذیه کنند. آن‌ها به غذای بسیار کمی نیاز دارند و جوندگان و سایر آفات حمله‌کننده به محصولات غذایی را می‌خورند. همچنین از نظر تاریخی، در بسیاری از مکان‌ها یک غذای لذیذ هستند.» آن‌ها با ارزیابی نرخ رشد مارهای جوان و انجام آزمایش‌های متعدد روی برخی از آن‌ها متوجه شدند که تغذیه بچه پایتون‌ها با سوسیس‌های حاوی پروتئین …