مواد غذایی
- اجتماعی
ادامه نظارت های بهداشتی در استان تهران/ کشف و معدوم سازی ۳۹۶۸ مورد مواد غذایی فاسد و غیربهداشتی
رئیس دپارتمان اورژانس تهران و رئیس کمیته بهداشت بهداشت و محیط زیست تهران-پروتئین اقدامات قانونی و رسیدگی به مراکز توهین را در چهار ساعت گذشته اعلام کردند. به گفته یومیر محمد اسماعیل تاواكولی اعلام كرد كه چهار مرکز دیروز توسط نمایندگان دانشگاه های پزشکی تهران در حوزه بهداشت مورد بازرسی قرار گرفتند. وی به برنامه نظارت ویژه نوروز اشاره کرد: از ابتدای این پروژه 5 مرکز مورد بررسی قرار گرفته است که 5 مورد از آنها مربوط به نمونه برداری از آب آشامیدنی و 2 مورد کلرسیون است که 2 مورد از آنها در حال حاضر در روز جاری است. رئیس کمیته بهداشت بهداشت و محیط زیست استان تهران که بر رفتار جدی متخلفان تأکید می کند گفت: در 7 ساعت گذشته 5 مرکز به دلیل تخلفات پلمپ و چهار مرکز دیگر به مقامات قضایی معاون دانشگاه بهداشت علوم پزشکی معرفی شده اند. وی همچنین روز گذشته از کشف و تخریب 4 مورد غذاهای پوسیده و ناسالم خبر داد و افزود: کل غذای ثبت شده از ابتدای پروژه نوروز به 6 مورد رسیده است. Tavakoli همچنان به منطقه درمانی اشاره کرد و گفت: در این دوره کارشناسان دانشگاه های علوم پزشکی از مراکز پزشکی بازدید کردند. وی همچنین از بازرسی …
- علمی و پزشکی
این مواد غذایی سرشار از ویتامین D هستند
آفتاب نیوز : مقدار ویتامین D مورد نیاز برای بزرگسالان روزانه ۶۰۰ الی ۸۰۰ واحد بین المللی در روز است. اگرچه مواد غذایی زیادی وجود ندارد که به طور طبیعی حاوی ویتامین D باشد اما در ادامه به چند مورد از منابع غنی این ویتامین اشاره می شود: ۱) تخم مرغ تخم مرغ به ویژه زرده آن منبع خوبی از پروتئین است و می تواند به تأمین مقدار زیادی از مواد مغذی مهم از جمله سلنیوم ویتامین B ۱۲ و D فسفر و ریبوفلاوین کمک کند. دو عدد تخم مرغ بزرگ ۱۷ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D را پاسخگو است. ۲) شیر بادام یک فنجان شیر بادام ۲۶ درصد از نیاز روزمره افراد به ویتامین D را تأمین می کند. هم چنین شیر بادام برای تنظیم قند خون سلامت پوست و تقویت بینایی مفید است. ۳) قارچ یک فنجان قارچ پخته شده ۵ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D را تأمین می کند. قارچ هایی که در معرض نور خورشید پرورش می یابند ویتامین D بیشتری در خود دارند. ۴) جگر گاو جگر گاو منبع اصلی ویتامین B ۱۲ است و ویتامین D کافی را نیز برای بدن تأمین می کند. ۱۰۰ گرم جگر گاو …
- علمی و پزشکی
تقویت سیستم ایمنی بدن با این مواد غذایی
آفتاب نیوز : مواد مغذی متنوعی هستند که مصرف آنها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد و توصیه می شود در صورت امکان آنها را از طریق غذا دریافت کنید و کمتر به سراغ مکمل ها بروید. بسیاری از مواد مغذی گیاهی و سایر اجزای موجود در غذا به طور طبیعی به حفظ سلامت بدن کمک می کنند بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی این مواد مغذی باشد سیستم ایمنی را تقویت می کند. در ادامه پنج ماده مغذی مفید معرفی می شود که می توانید با مصرف آنها سیستم ایمنی خود را قوی نگه دارید و سلامت کلی بدن را تضمین کنید. البته در برخی موارد ممکن است نتوانید از طریق تغذیه این مواد مغذی را دریافت کنید؛ در این شرایط استفاده از مکمل ها (زیر نظر پزشک) کمک کننده است. ۱) ویتامین سی ویتامین C یکی از قوی ترین مواد مغذی برای ایمنی بدن است. این آنتی اکسیدان می تواند تولید گلبول های سفید خون را افزایش دهد تا بدن به شکل بهتری با عفونت ها مبارزه کند. فلفل دلمه ای مرکبات سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی کلم و گل کلم توت فرنگی و سیب زمینی از منابع غنی ویتامین C هستند. ۲) ویتامین …
- علمی و پزشکی
ویتامین دی را همراه با مواد غذایی مصرف کنید
عضو هیات علمی گروه داخلی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه درد و شکستگی های استخوانی ضعف عضلانی و خستگی می تواند علائمی از کمبود ویتامین دی باشد گفت: بهترین زمان مصرف ویتامین دی در طول روز و همراه با مواد غذایی است. به گزارش یومیر دکتر سحر روان شاد ویتامین دی را دسته ای از ویتامین های محلول در چربی و موثر در جذب عناصر ضروری بدن و از جمله کلسیم برشمرد و گفت: علائم کمبود ویتامین دی در بدن می تواند موجب درد و شکستگی های استخوانی ضعف عضلانی خستگی و نقص سیستم ایمنی و در مقابل وجود مقدار کافی این ویتامین می تواند تامین کننده سلامت سیستم ایمنی و قلبی عروقی بدن باشد. وی در خصوص نحوه اندازه گیری این ویتامین و تعیین مقدار مناسب آن در بدن هم گفت: کمبود ویتامین دی با اندازه گیری سطح این ویتامین در خون مشخص می شود و سطح نرمال آن در مطالعات مختلف متفاوت گزارش شده اما اکثر مطالعات سطوح بین ٢۰ تا ۴۰ را طبیعی در نظر می گیرند. روان شاد پیرامون علل کمبود ویتامین دی نیز اظهار کرد: علل مختلفی برای کمبود ویتامین D عنوان شده که از جمله ی آن می توان به کمبود مصرف …
- علمی و پزشکی
جلوگیری از پیری با مصرف این مواد غذایی
آفتاب نیوز : با افزایش سن غذا هایی که می خوریم می توانند بر تناسب اندام ظاهر کیفیت زندگی و خطر ابتلا به انواع بیماری تأثیر بگذارند. بدن ما برای طی روند طبیعی پیری به مواد مغذی مختلفی متکی است. برخی از مواد مغذی با حفظ سلامت پوست می توانند به کاهش علائم پیری کمک کنند. در ادامه ۵ ماده غذایی به شما معرفی می شود که می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا با افزایش سن ظاهر جوان تر و احساس شادابی بیشتری داشته باشید. ۱) ماهی های چرب ماهی های چرب سرشار از چربی های سالم از جمله اسید های چرب امگا ۳ هستند. امگا ۳ می تواند به حفظ سلامت قلب و مغز و هم چنین کاهش خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با افزایش سن کمک کند. علاوه بر این غذا های غنی از امگا ۳ مانند ماهی های چرب در حفظ جوانی پوست نقش دارند. برای مثال ماهی سالمون سرشار از اسید های چرب امگا ۳ مانند EPA و DHA است و این چربی های ضروری با حفظ غشای سلولی و کاهش التهاب سلامت پوست را حفظ می کنند و خاصیت ارتجاعی و آبرسانی پوست را افزایش می دهند. ۲) آجیل و دانه …
- اجتماعی
چه مواد غذایی ای به غلبه بر خستگی کمک می کنند؟
هر چیزی که در طول روز می خوریم – میوه یا شیرینی – به انرژی برای بدن تبدیل می شود. به گزارش یومیر در حالی که همه غذاها و نوشیدنی ها انرژی بدن را تامین می کنند اما در تامین انرژی پایدار برای بدن برابر نیستند. در واقع مصرف زیاد غذا اگرچه در کوتاه مدت شما را پرانرژی می کند اما به سرعت باعث خستگی و بی حسی می شود. برای جلوگیری از این روند باید به سراغ گزینه های غذایی سالم بروید. غذاهای فرآوری نشده انتخاب غذاهای فرآوری نشده می تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی تری احساس انرژی کنید. غذاهای بسیار فرآوری شده حاوی مواد نگهدارنده افزودنی ها سدیم چربی ترانس و قند اضافه شده هستند. ترکیبات موجود در غذاهای بسیار فرآوری شده می تواند باعث التهاب بیشتر در بدن و بدتر شدن احساس خستگی شود. نوشیدنی های بدون کافئین کافئین در حد اعتدال خوب است. در واقع برخی از مطالعات نشان می دهد که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن می تواند به مبارزه با بیماری های مزمن کمک کند. اما نوشیدن بیش از حد کافئین می تواند منجر به خستگی مفرط سردرد و مشکلات خواب شود. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مصرف …
- علمی و پزشکی
مواد غذایی که سلامت عمومی بدن را تقویت می کند
آفتاب نیوز : التهاب مزمن زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی به سلول های سالم بدن حمله کرده و سبب بروز بیماری های خودایمنی می شود. برخی از این بیماری ها شامل آرتریت روماتوئید بیماری کرون و برخی بیماری های پوستی مانند پسوریازیس است. التهاب مزمن با علائمی از جمله ضعف و خستگی همراه است؛ پس اگر این علائم را به طور مداوم داشتید باید جدی تر به تغییر رژیم غذایی خود فکر کنید. رژیم غذایی ضد التهابی هزاران سال است که با مصرف محصولاتی با شاخص گلیسمی پایین همراه است. این محصولات شامل میوه ها سبزیجات منابع سالم پروتئین و اسید های چرب امگا٣ مانند روغن زیتون است. پیام اصلی رژیم غذایی ضد التهابی این است که هرگز سراغ مواد غذایی فراوری و کنسرو شده نروید نشاسته و غلات فراوری شده نخورید چربی های اشباع را از رژیم تان حذف کنید و به جای مصرف گوشت قرمز ماهی های چرب گوشت مرغ و گوشت بوقلمون را انتخاب کنید. ۱۴ ماده غذایی موثر در کاهش التهاب بدن شامل موارد زیر است: _ روغن زیتون: برخی محققان دریافته اند که ماده شیمیایی موجود در روغن زیتون به نام اولئوکانتال آنزیم های التهابی بدن را به همان روش ایبوپروفن مهار می …
- علمی و پزشکی
بهترین مواد غذایی برای رفع نفخ شکم
آفتاب نیوز : در برخی از شرایط نفخ دیگر یک علامت مزاحم نیست و می تواند نشانه های نگران کننده ای داشته باشد به طوری که نیاز به توجه فوری پزشکی را ایجاد کند. در ادامه به نقل از «وب ام دی» به برخی از مواد غذایی که به کاهش نفخ کمک می کنند خواهیم پرداخت. * آووکادو این میوه های گلابی شکل مملو از پتاسیم هستند. بدن شما برای مدیریت سطوح سدیم خود به پتاسیم نیاز دارد. این به نوبه خود باعث کاهش نفخ می شود. * موز داده های یک مطالعه نشان داد زنانی که قبل از هر وعده غذایی یک موز می خورند کمتر از آن هایی که این کار را نمی کنند نفخ می کنند. کارشناسان فکر می کنند که این به این دلیل است که با خوردن موز باکتری های روده خاصی را منتقل می کنند که به آرام کردن تولید گاز در شکم کمک می کند. * کرفس مقداری کرفس میل کنید تا هیدراتاسیون بدن را تقویت کنید زیرا به فرآیند هضم کمک می کند. کرفس همچنین فلاونوئید های خاصی (مولکول های گیاهی کوچک) را فراهم می کند که التهاب را در بدن شما – از جمله در روده – کاهش می دهد. * …
- علمی و پزشکی
تولیدکنندگان مواد غذایی حق استفاده از اتباع خارجی را ندارند/ معرفی ۱۰ بانک متخلف در زمینه وام ازدواج
رئیس منطقه یک کشوری و بازرس کل استان تهران سازمان بازرسی کل کشور گفت: تولید کنندگان مواد غذایی حق استفاده از اتباع خارجی اعم از مجاز و غیرمجاز را ندارند. به گزارش یومیر افشین سهراب خان در نشست خبری امروز گفت: اتوسرویس ها و اتحادیه حمل و نقل درون شهری ساماندهی شد و با نصب شماره تماس غیرمجازها را از محدوده خارج کردیم. وی افزود: پخش سوخت در استان تهران به صورت سیار ساماندهی شد و بدلیل نصب دوربین و سایر دستگاه های کنترلی از بحث قاچاق جلوگیری شد. بازرس کل استان تهران سازمان بازرسی کل کشور درباره موانع تولید و ستاد تسهیل گفت: دادگستری گروه های ۱۲ گانه ای را تشکیل داد و جلسات متعددی با صادرکنندگان داشتیم. ما بازدیدهای مستمر از واحدهای تولیدی داریم. وی افزود: در خصوص اتباع غیرمجاز که در مراکز تولیدی حضور دارند هشدار دادیم و اعلام می کنیم واحدهای تولیدی و صنعتی اگر از اتباع غیرمجاز استفاده کنند با آنها برخورد می شود. تولید کنندگان مواد غذایی حق استفاده از اتباع خارجی اعم از مجاز و غیرمجاز را ندارند و در صورت مشاهده بازرسان کالاهای تولید شده غیراستاندارد و غیربهداشتی به جامعه معرفی خواهد شد. سهراب خان افزود: در ارتباط با زمین خواران و …
- علمی و پزشکی
مواد غذاییِ مفید برای گردش خون
خون مانند بزرگراه در سرتاسر بدن انسان جاری است و مواد مغذیِ مهم و اکسیژن را به همه اندام‌ها و بافت‌ها از قلب و مغز گرفته تا ماهیچه‌ها و پوست می‌رساند. به گزارش یومیر، داشتن یک رژیم غذایی سالم یکی از راه‌های بهینه‌سازی گردش خون یا جریان خون است. برخی از غذاها در کنار سایر عادت‌های سالم نظیر ورزش کردن، مصرف کافی آب، مدیریت وزن و سیگار نکشیدن می توانند به بهبود گردش خون کمک کنند. در ادامه به اختصار به چند مورد از این مواد غذایی که به گردش خون کمک می کنند، می‌پردازیم: * فلفل هندی این فلفل قرمز به لطف ترکیبی به نام «کپسایسین» می تواند به عملکرد خوب عروق کمک کند. همچنین می تواند به شل شدن ماهیچه های رگ های خونی شما کمک کند تا خون به راحتی جریان یابد که در نهایت برای فشار خون مفید است. * چغندر این سبزی ریشه ای سرشار از نیترات است که بدن شما می تواند آن را به اکسید نیتریک تبدیل کند. اکسید نیتریک به شل شدن طبیعی رگ های خونی و بهبود جریان خون به بافت ها و اندام ها کمک می کند. متخصصان دریافته‌اند که آب چغندر می‌تواند فشار خون سیستولیک (نخستین عدد در اندازه‌گیری …