محلی
-
گردشگری و اقامتی
لذیذترین غذاهای محلی و سنتی جزیره هندورابی: سفری به طعم ها
غذاهای محلی و سنتی جزیره هندورابی جزیره هندورابی، نگین آرام خلیج فارس، گنجینه ای از طعم های اصیل و فراموش نشدنی را در خود جای داده است. آشپزی در این جزیره، داستان زندگی مردمانی است که روزگارشان با دریا و سخاوت آن پیوند خورده و هر خوراک، روایتگر سال ها تجربه و مهارت است. این سرزمین کوچک، علاوه بر طبیعت زیبا و آرامش بی نظیر، شما را به یک سفر طعمی عمیق به قلب آشپزی سنتی خود دعوت می کند، جایی که غذاهای دریایی نقشی پررنگ و محوری دارند. آشنایی با سبک و سیاق آشپزی در جزیره هندورابی: سفر به دنیای طعم ها آشپزی در جزیره هندورابی، حکایتی است از هارمونی طبیعت بکر و فرهنگ غنی مردمان خونگرم این دیار. هر لقمه غذا در این جزیره، بازتابی از زندگی ساحلی، تلاش صیادان، و نفوذ عمیق سنت های جنوبی و عربی است. سبک آشپزی در اینجا، بیش از آنکه صرفاً به تهیه غذا محدود شود، به جریانی زنده و پویا تبدیل شده است که بوی دریا، عطر ادویه های خاص، و سادگی زندگی بومی را با خود به همراه دارد. ریشه های فرهنگی و جغرافیایی: دریای سخاوتمند، فرهنگی اصیل جزیره هندورابی، همچون بسیاری از جزایر خلیج فارس، ریشه های فرهنگی عمیقی …
-
گردشگری و اقامتی
غذاهای محلی مسجد سلیمان: راهنمای جامع آشنایی با طعم ها
غذاهای محلی در مسجد سلیمان شهر کهن مسجد سلیمان، مهد نفت ایران و نگین درخشان زاگرس در قلب خوزستان، تنها به تاریخ پربار و طبیعت دل انگیز خود مشهور نیست؛ بلکه سفره ای رنگین از طعم های اصیل و فراموش نشدنی را پیش روی هر بازدیدکننده می گشاید. غذاهای محلی در مسجد سلیمان، بازتاب دهنده فرهنگ غنی و مهمان نوازی گرم مردم بختیاری این دیار هستند که با عطر ادویه های جنوبی و طعم های بی نظیر، تجربه ای متفاوت از آشپزی ایرانی را ارائه می دهند. مسجد سلیمان، شهری است که در دامنه کوه های پرابهت زاگرس آرمیده و همین موقعیت جغرافیایی، تأثیر عمیقی بر فرهنگ غذایی آن گذاشته است. دسترسی به گیاهان کوهستانی، دام های تازه و محصولات کشاورزی بومی، سفره های مردم این دیار را همواره پربار نگه داشته است. قلب تپنده آشپزی جنوبی، در ادویه های خاص آن نهفته است؛ ترکیبی هنرمندانه از فلفل تند، زردچوبه، گشنیز و شنبلیله، که به هر غذا هویتی منحصربه فرد می بخشد و عطری دل انگیز در فضای شهر می پراکند. در کنار این، تاریخ غنی مسجد سلیمان، از اولین روزهای کشف نفت گرفته تا تمدن های باستانی، سنت های آشپزی را نیز شکل داده و آن ها را از …
-
گردشگری و اقامتی
غذاهای محلی شهر پاراتی
سفر به ایران تجربه ای فراتر از بازدید از بناهای تاریخی و مناظر طبیعی است. گشت و گذار در کوچه پس کوچه های شهرها و روستاها فرصتی است برای آشنایی با فرهنگ غنی و اصیل این سرزمین. یکی از مهم ترین ارکان این فرهنگ غذاهای سنتی و محلی است که هر کدام داستانی برای گفتن دارند. تنوع اقلیمی و فرهنگی ایران باعث شده تا هر منطقه غذاهای خاص خود را داشته باشد که با استفاده از مواد اولیه بومی و روش های پخت منحصربه فرد تهیه می شوند. این غذاها نه تنها طعم بی نظیری دارند بلکه می توانند شما را با تاریخ آداب و رسوم و سبک زندگی مردم هر منطقه آشنا کنند. در این مقاله قصد داریم شما را به سفری در دنیای غذاهای سنتی و محلی ایران ببریم و با برخی از محبوب ترین و خوشمزه ترین آن ها آشنا کنیم. از خورش های معطر و پلوهای رنگارنگ گرفته تا کباب های لذیذ و آش های مقوی در این سفر با طعم های اصیل ایرانی همراه خواهید شد و با تنوع و غنای فرهنگ غذایی این سرزمین بیشتر آشنا می شوید. هدف ما این است که شما را برای تجربه ای متفاوت و به یادماندنی در سفر …
-
گردشگری و اقامتی
غذاهای محلی هوی آن
هوی آن شهر تاریخی و زیبای ویتنام نه تنها با معماری منحصربه فرد و فانوس های رنگارنگش شناخته می شود بلکه بهشتی برای عاشقان غذا نیز هست. غذاهای محلی هوی آن ترکیبی شگفت انگیز از طعم ها عطرها و بافت ها هستند که ریشه در تاریخ و فرهنگ غنی این منطقه دارند. از نودل های کائو لائو که تنها در این شهر یافت می شوند تا کوفته های گل رز سفید که با ظرافت خاصی تهیه می شوند هر غذا داستانی برای گفتن دارد. در این مقاله شما را به سفری خوشمزه به هوی آن می بریم تا با بهترین غذاهای محلی این شهر آشنا شوید و تجربه ای فراموش نشدنی از طعم های اصیل ویتنامی داشته باشید. با ما همراه باشید تا غرفه های معتبر غذا سس ها و چاشنی های خاص این منطقه را نیز کشف کنیم و پاسخ سوالات متداول شما در مورد غذاهای هوی آن را ارائه دهیم. فرهنگ و غذاهای محلی هوی آن فرهنگ غذایی هوی آن بازتابی از تاریخ پرفراز و نشیب این شهر است. هوی آن در گذشته یک بندر تجاری مهم بوده و به همین دلیل غذاهای آن تحت تأثیر فرهنگ های مختلف از جمله چین ژاپن و فرانسه قرار گرفته اند. …
-
استان ها
برگزاری جشنواره بازی های بومی محلی نشانگر حفظ هویت و اصالت تاریخی است
یومیر/خراسان جنوبی معاون فرماندار فرماندار سیاسی امنیت و اجتماعی Khorasan گفت: جشنواره بازی های محلی و محلی نشان دهنده حفظ هویت و اصالت تاریخی هر منطقه است. حسین شرفاتی راد در حاشیه جشنواره بازی های بومی و محلی شهرستان خسف در روز سه شنبه 23 آوریل گفت: “جشنواره بازی های محلی و محلی یکی از با ارزش ترین آیین ها و سنت هایی است که از گذشته برای ما بوده است.” وی به برگزاری جشنواره بازی های بومی و محلی در شهر خسف در بخش مغان در نزدیکی بی بی سی اشاره کرد و خاطرنشان کرد: این جشنواره که توسط گروه های مختلف مردم به ویژه جوانان و جوانان بسیار استقبال می شود در جشنواره و همچنین مخاطبان هیجان زیادی ایجاد کرده است. Sharafat Rad تأکید کرد: ایجاد نوروز و برگزاری بومیان و جشنواره های بازی محلی منعکس کننده حفظ هویت و اصالت تاریخی هر منطقه است. وی خاطرنشان کرد: این جشنواره ها فرهنگ مذهبی اسلامی و تاریخی را در منطقه ای که در آن برگزار می شود نشان می دهد. جشنواره بازی های بومی و محلی در شهر خسف در دو بخش از زنان در شطرنج و دارت و در بخش های آقایان در زمینه های نجاری طراحی مهارت …
-
اجتماعی
لزوم استفاده از جوامع محلی در اجرای طرح های منابع طبیعی
ایزنا/آلبروپ رئیس دانشکده منابع طبیعی در دانشگاه تهران گفت: “برای انجام وظایف منابع طبیعی در برنامه هفتم رویکردهای سازمان محیط زیست و منابع طبیعی در اعتبارات تغییر می کند.” مغاداد گولامی در یادبود منابع طبیعی و هفته مدیریت آبخیزداری که امروز در دانشکده و منابع طبیعی دانشگاه تهران برگزار شد از اولویت های منابع طبیعی در برنامه توسعه هفتم گفت: منابع طبیعی و سازمان محیط زیست در برنامه هفتم وظایف قانونی و مدیریت قانونی آن را دارند. وی افزود: “از دیدگاه برنامه دیده می شود و به اهداف برنامه هفتم رسیده است در این راستا دو مشکل با اعتبار و منابع انسانی وجود دارد که باید با توجه به اعتبار از روشهای سازمانی و منابع طبیعی تغییر یابد.” در همین راستا ایجاد کانال های اقتصادی جدید با تأکید بر مشارکت پشتیبانی پشتیبانی و توسعه تعاونی های جامعه محلی و احیای آنها ارائه امکانات بانکی به گیرندگان و مدیران پروژه های منابع طبیعی و گسترش مکانیسم های تأمین مالی عمومی ارائه شده است. رئیس دانشکده منابع طبیعی در دانشگاه تهران گفت: طبق برنامه هفتم توسعه منابع طبیعی منابع طبیعی است که مجاز به استفاده از مشارکت رهبران بومی روستائیان و سایر افراد واجد شرایط برای اجرای پروژه های منابع طبیعی است …
-
فرهنگ و هنر
خوراک های محلی چگونه فراموش نشوند؟
کارشناسان غذا و مهمان نوازی و پژوهشگران تاریخ و فرهنگ غذا بر این باورند که اگر برای زیرساخت های تبادل غذاهای محلی کاری انجام نشود و تهیه این غذاها درونگرا و نهفته شود ممکن است برای همیشه فراموش شده و از بین بروند. به گزارش یومیر نشستی با موضوع «بررسی ظرفیت های گردشگری غذایی لارستان» با حضور جمعی از محققان و کارشناسان گردشگری در لارستان واقع در جنوب استان فارس برگزار شد که در آن کارشناسان و محققان حوزه تاریخ و فرهنگ غذا و مهمان نوازی در مورد اهمیت غذاهای محلی و چگونگی گسترش و جذب این غذاها و غذاهای محلی و همچنین موانع فرهنگی که باعث آینده نگری مواد غذایی و حتی منجر به انقراض می شود بحث کردند. . چرا برخی از غذاها منقرض می شوند؟ بهادر امینی کارشناس زنجیره ارزش گردشگری غذایی و پژوهشگر تاریخ و فرهنگ غذا وی در این نشست که از سلسله نشست های پرواسه (سلسله نشست های توسعه گردشگری لار) و در سالن همایش های برج علم و فناوری برگزار شد درباره ظرفیت های لارستان در بازار گردشگری غذایی خاورمیانه صحبت کرد. و تاکید کرد که «گردشگری غذایی» رابط بین فرهنگ و غذا و هر چیزی که غذا را احاطه کرده است از …
-
فرهنگ و هنر
پوشش محلی زنان و مردان قوم لُر ثبت ملی شد
پوشش محلی زنان و مردان قوم لر در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید. به گزارش یومیر وزارت میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی روز سه شنبه 8 آبان ماه اعلام کرد: در جلسه شورای ثبت ملی میراث ناملموس کشور که 3 مهرماه برگزار شد 14 مورد از استان یزد 10 مورد از استان لرستان و 2 مورد از استان های استان یزد به ثبت رسید. منطقه ای پیشنهاد شد و در نهایت 19 مورد شامل موارد «پوشش محلی زنان ایل لر» و «پوشش محلی مردان از قبیله خشت» به صورت منطقه ای (مشترک در چند استان) در فهرست میراث فرهنگی ملی ثبت ناملموس. در گذشته لباس سنتی بسیاری از اقوام ایرانی از جمله لباس سنتی قوم قزلباش لباس مردم گرجستان لباس محلی تالش زنان و مرادان عشایر قشقایی لباس سنتی مناطق خلیج فارس. پوشاک مردم بلوچ و خراسان شمالی -لباس محلی ترکها مهارت دوخت لباس در فهرست ملی میراث ناملموس کشور قرار گرفت. کنوانسیون 2003 یونسکو در مورد حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس با هدف حفاظت و تقویت میراث ناملموس به عنوان بخشی از هویت فرهنگی جوامع و ملت ها به منظور تقویت احترام متقابل و ایجاد تفاهم بین فرهنگ ها می باشد. این کنوانسیون که بر اهمیت …
-
فرهنگ و هنر
لباس هایی محلی که مد و لباس ایران را مدیونِ خود کردند!
کارشناسان مد و لباس با استناد به اسناد تاریخی معتقدند پیشینه مد و لباس اصیل ایرانی از سیستان و بلوچستان و تمدن شهر سوخته سرچشمه می گیرد. لباس زنانه می تواند کیلومترها دورتر و جایی در میانه شبه قاره هند به شکل «ساری» در لباس زنان هندی ظاهر شود اما در ایران بیشتر برای برخی مناسبت های خاص از کمد بیرون آورده می شود! به گزارش یومیر لباس های محلی رسالت انتقال فرهنگ و آداب و رسوم نسل های گذشته را به امروز دارد. کار مهمی که در سال های اخیر دستخوش تغییرات زیادی شده است به گونه ای که تقریباً می توان گفت جدا از برخی مراسم سنتی باعث شده است که همه مردم شهرهای مختلف لباس یکسان بپوشند و مسافر یا گردشگر دیگری در بدو ورود هر کدام. شهر پوشش اصلی این منطقه را ندارد. بر این اساس یومیر در شماره هفتم از فایلی با عنوان “فرهنگ پوشاک مردم ایران” معرفی لباس های محلی سیستانی ها؛ لباس های اصیلی که از قسمت های مختلف تشکیل شده و نشان از تمدن و اصالت هزاران ساله مردم سیستان دارد. بیشتر بخوانید: تاریخ مد و لباس ایران از سیستان و بلوچستان می آید لباس زنانه قسمت اصلی لباس محلی زنان سیستانی …
-
علمی و پزشکی
تب دانگ؛ موضوع روز حوزه سلامت / ثبت ۹ مورد ابتلای محلی در هرمزگان
رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت با بیان اینکه «تب دانگ» مهم‌ترین موضوع حوزه سلامت در این روزها به حساب می‌آید، درباره آخرین وضعیت بیماری در استان‌ها توضیح داد. دکتر شهنام عرشی در گفت‌وگو با یومیر، با بیان اینکه ۹ مورد ابتلای محلی به تب دانگ گزارش شده، اظهار کرد: تب دانگ، مهم‌ترین موضوع حوزه سلامت در این روزها به حساب می‌آید. در حال حاضر، استان‌های هرمزگان، سیستان‌وبلوچستان – (به ویژه شهر چابهار)، بوشهر، خوزستان، گیلان، مازنداران و گلستان درگیر این بیماری هستند. اگرچه پشه آئدس در استان‌های مازندران و گلستان صید نشده اما این دو استان نیز در معرض خطر قرار دارند. وی ادامه داد: اغلب موارد ابتلا به تب دانگ از کشور امارات وارد شده‌اند و ۹ مورد ابتلای محلی در «بندر لنگه» استان هرمزگان گزارش شده است. اخباری در رسانه‌ها مبنی بر صید پشه آئدس در برخی استان‌ها مانند خراسان رضوی منتشر شده؛ باید گفت که پشه در این استان‌ها صید نشده اما ابتلاء به تب دانگ گزارش شده است. ابتلا به تب دانگ در استان‌های شیراز، مشهد، قزوین و قم نیز به ثبت رسیده که تمام این موارد از کشور امارات وارد شده‌اند. رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت درباره ویژگی‌های ظاهری پشه آئدس …
- 1
- 2