قند
- علمی و پزشکی
قند سوخت سرطان است؟
آفتاب نیوز : ارتباط میان قند و سرطان موضوع بحث های زیادی بوده و سردرگمی فراوانی ایجاد کرده است. پِیج وِلش (Paige Welsh) متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند (مرکز درمانی مشهور آمریکایی) توضیح داد: این موضوع که قند سوخت سرطان است بد فهمیده شده است. وقتی خوراکی های حاوی کربوهیدرات را می خوریم چه خوراکی هایی که مردم فکر می کنند احتمالاً چندان خوب نیستند مانند نوشابه یا بستنی چه آنهایی که کربوهیدرات های بهتری هستند مانند میوه و نان (مخصوصاً نان سبوس دار) برخی از آن کربوهیدرات ها به قندی به نام «گلوکز» تجزیه می شوند و این خوب است. سیستم هایی مانند مغز و ماهیچه های ما در صورتی که مقداری گلوکز دریافت کنند به بهترین نحو عمل می کنند. ولش تأکید کرد: همه سلول ها از جمله سلول های سرطانی برای تأمین انرژی خود به قند متکی هستند؛ اما هیچ یک از یافته های علمی نشان نمی دهد که مصرف قند به صورت مستقیم باعث ایجاد سرطان می شود یا بر رشد سلول های سرطانی تأثیری دارد. این متخصص تغذیه گفت: باید مراقب استفاده از قند های افزوده باشیم که به طور طبیعی در غذا ها وجود ندارند و می توانند به بروز چاقی و سایر مشکلات …
- اجتماعی
ظفرقندی: دولت برای جان انسان ها احترام و ارزش قائل است/ «نه به تصادفات» موجب وفاق می شود
وزیر بهداشت و آموزش پزشکی که تأکید می کند که “نه به تصادفات” باعث اجماع می شود گفت: “دولت نشان داده است که این احترام و ارزش برای زندگی بشر است.” به گفته یومیر وزیر بهداشت و آموزش پزشکی محمد رضا زافارگندی در جلسه ملی فرمانداران در این کشور که در تالار پیامبر (ص) برگزار شد که توسط رئیس جمهور شرکت کرده بود و سوال از مفهوم واحدهای مختلف در سفر به نوروس که به مردم اشاره می کرد. این یک اجماع است. دولت نشان داده است که این احترام و ارزش زندگی بشر است و این نیز اعتماد و سرمایه اجتماعی را ایجاد می کند. وی افزود: “آنها در” نه به تصادفات “در جامعه مدنی و مایع منی شرکت می کنند و می توانند به یک هدف عالی برسند. تاکنون تلاش خوبی برای بسته بندی این پیشاهنگ انجام شده است و نقش همه واحدها در این مسیر قابل تحسین است زیرا همه با هم جمع شده اند و یک اجماع ملی شکل گرفته است. در بخش دیگری از سخنان خود وزیر بهداشت بر لزوم همکاری فرمانداران در موضوعات ملی تأکید کرد: یکی از این موضوعات ملی برای تصادفات نیست بلکه باید ادامه یابد. سؤال دیگر در حفظ زندگی انسان …
- علمی و پزشکی
مصرف کدام نوع نان قند خون را کاهش می دهد؟
آفتاب نیوز : دهه هاست که منجمد کردن مواد غذایی رایج شده است و بسیاری از خانواده ها برای تازه نگه داشتن مواد غذایی برای مدت طولانی تر به دمای سرد متکی هستند و غذا هایی مثل ماهی و سبزی را منجمد می کنند. انجماد مواد غذایی ممکن است فواید غیرمنتظره ای به همراه داشته باشد و این امر به ویژه در مورد نان صادق است زیرا به نظر می رسد نان پس از قرار گرفتن در دمای زیر صفر به روش های مفیدی تغییر شکل می دهد. محققان چگونگی تاثیر روش های مختلف نگهداری و آماده سازی نان سفید و پاسخ قند خون بدن پس از خوردن آن را بررسی کردند و دریافتند که انجماد و سپس یخ زدایی نان واکنش قند خون را در مقایسه با نان تازه به طور قابل توجهی کاهش می دهد البته برشته کردن نیز منجر به کاهش قند نان می شود. محققان این تحقیق دریافتند که ترکیب این روش ها انجماد یخ زدایی و سپس برشته کردن منجر به کاهش قابل توجه قند نان شد و یافته ها نشان می دهد که چنین راهکار های آماده سازی می تواند به طور مطلوب پاسخ گلیسمی نان سفید را تغییر دهد. انجماد نشاسته نان را …
- علمی و پزشکی
ظفرقندی: آیت الله هاشمی رفسنجانی همواره به عهد خود وفا کرد
وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی تاکید کرد: آنچه باعث ماندگاری آیت الله هاشمی رفسنجانی شد عمل ایشان به عهدشان است. به گزارش یومیر محمدرضا ظفرقندی وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی پیش از ظهر پنجشنبه ۲۰ دی ۱۴۰۳ در آیین سالگرد درگذشت آیت الله هاشمی رفسنجانی و مراسم افتتاحیه بیمارستان آیت الله هاشمی رفسنجانی (مرکز جامع سرطان) که با حضور رئیس جمهوری و جمعی از شخصیت های سیاسی و همچنین خانواده آیت الله هاشمی رفسنجانی برگزار شد با بیان این که «آیت الله هاشمی رفسنجانی همواره به عهد خود وفا کرد» تاکید کرد: یادگارهای ماندگار مرحوم آیت الله هاشمی رفسنجانی در ابعاد سیاسی سازندگی و همچنین ابعاد فکری و آزادی های مردمی همواره ماندگار خواهد ماند. واقعیت این است مرحوم هاشمی رفتند ولی هستند و هر آنچه از او به باقی ماند مصداق «شجره طیبه» است. وی با تاکید بر این که «بیمارستان چیز کوچکی از یادگارهای آیت الله هاشمی رفسنجانی است» افزود: یقیناً آن ها که تلاش کردند او را کنار بگذارند موفق نشدند و این شجره طیبه همچنان میوه خواهد داد. آن چه باعث ماندگاری آیت الله هاشمی رفسنجانی شد عمل ایشان به عهدشان است. وزیر بهداشت گفت: به عنوان مسئول بخش سلامت کشور وظیفه خود می …
- علمی و پزشکی
آیا قند آناناس برای مبتلایان به دیابت مضر است؟
آناناس به دلیل کالری کم و آب زیادی که دارد اغلب گزینه خوبی برای کاهش وزن به شمار می رود. یک پیمانه آناناس حدود ۱۴۲ کالری دارد که آن را برای کسانی که به دنبال کاهش وزن اند به میان وعده ای بسیار خوب تبدیل می کند. به گزارش یومیر این میوه گرمسیری همچنین سرشار از ویتامین هایی مانند ویتامین ث و نیز بروملین است؛ آنزیمی که به هضم غذا کمک می کند و التهاب را کاهش می دهد. البته با وجود آنکه آناناس بروملین دارد شواهد علمی کافی وجود ندارد که نشان دهد مستقیم بر کاهش وزن تاثیر می گذارد. آناناس با توجه به کالری کمی که دارد می تواند به کنترل وزن کمک کند اما در کل رژیم هایی که بر محدودیت کالری استوارند می توانند به کمبود مواد مغذی و اختلالات خوردن منجر شوند و برای درازمدت توصیه نمی شوند. همچنین باید توجه داشت که هیچ غذایی به تنهایی نمی تواند معجزه کند و آناناس هم در کنار یک رژیم غذایی متعادل و حاوی سایر مواد مغذی ممکن است به روند کاهش وزن کمک کند. به گفته متخصصان با اینکه آناناس می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد قند طبیعی آن ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت نگران کننده باشد زیرا یک پیمانه آناناس …
- اجتماعی
اختلال در خواب می تواند باعث افزایش میزان قند خون بیماران دیابتی شود
یومیر/لرستان استادیار دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: اختلالات خواب می تواند باعث افزایش قند خون در بیماران دیابتی شود. کیمیا کرمی در گفت وگو با خبرنگار یومیر اظهار کرد: دیابت نوع یک شایع ترین بیماری غدد درون ریز در کودکان است. وی افزود: یکی از عوارض و مشکلاتی که در بیماران دیابتی کمتر مورد بررسی و تحقیق قرار گرفته است اختلالات خواب است. کرمی تصریح کرد: خواب به عنوان یک فرآیند فیزیولوژیکی فعال نقش مهمی در بازگرداندن قوای فرد دارد و به همین دلیل کمیت و کیفیت آن بر عملکرد رضایت بخشی فرد در طول روز تاثیر مستقیم دارد. این استادیار دانشگاه علوم پزشکی لرستان گفت: اختلال خواب علاوه بر اینکه یکی از عوارض دیابت است می تواند باعث افزایش سطح قند خون در بیماران دیابتی نیز شود. وی افزود: شواهد تجربی تاکید می کند که درمان های غیردارویی به دلیل ایجاد تعادل و بهبود انرژی در بدن و همچنین بهبود سلامت و راحتی فرد بهترین راه برای بهبود عادات خواب است. کرمی ادامه داد: مداخلات ورزش محور به عنوان یک روش درمانی موثر غیردارویی در پیشگیری و درمان مشکلات خواب در افراد سالم و جمعیت های بالینی مورد استفاده قرار گرفته است. این استادیار دانشگاه با بیان اینکه ورزش …
- علمی و پزشکی
چه زمانی قند خون از کنترل خارج می شود؟
آفتاب نیوز : یک مشکل دیگر هم وجود دارد و آنهم این که شاید شما ندانید قند خون تان خارج از کنترل است. در برخی از افراد قند خون کنترل نشده همراه با علائم است و در برخی دیگر کاملا بدون علامت و این را سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم درمانی ایالات متحده می گوید. از آنجا که حفظ و کنترل قند خون در مبتلایان به دیابت نوع ۲ سلامت کلی بدن را تحت تاثیر قرار می دهد این مهم است که شما در صورت خارج از کنترل بودن آن اقدامات مناسب را بشناسید و انجام دهید. افزایش تشنگی و تکرر ادرار: افزایش تشنگی شاید غیر معمول به نظر نرسد اما زمانی که قند خون بالا است احساس غیر منتظره تشنگی و نیاز به نوشیدن غیر معمول آب یک علامت برجسته است. ادرار بیش از حد یا همان پر ادراری نشان دهنده آن است که کلیه ها در تلاشند تا میزان گلوکز اضافی را از بدن دفع کنند. همین روند خطر کم آبی بدن و سرگیجه را به همراه دارد. گرسنگی بیشتر همراه با از دست دادن وزن: احساس گرسنگی بیش از حد به همراه از دست دادن وزن بدون هیچ دلیل روشن نشان دهنده سطح قند خون بیش از …
- علمی و پزشکی
سونامی هزینه‌های بسیار بالای دیابت در راه است/ اثبات ارتباط بین فقر و بیماری قند
آفتاب‌‌نیوز : علیرضا استقامتی بر این باور است: هزینه‌ای که برای یک فرد دیابتی می‌شود، ۲ تا ۴ برابر یک فرد غیردیابتی است؛ ما با روند فزاینده ابتلا به دیابتی که داریم، قطعا در آینده‌ای نه چندان دور با مشکلات عدیده‌ای در تامین هزینه‌های درمانی و مراقبت از بیماران دیابتی روبرو می‌شویم. چون درمان‌های دیابت در خیلی از مواقع گران قیمت هستند. ضمن این که هزینه عوارض بیماری دیابت هم به آن اضافه می‌شود. این متخصص غدد می‌افزاید: فردی که به دیابت مبتلا می‌شود، ممکن است به مشکلات چشمی، قلبی، کلیوی و اندام‌ها هم دچار شود که این‌ها نیاز به بستری شدن در بخش‌ها، آی سی یو، سی سی یو، لیزر درمانی، دیالیز، پیوند عضو و خدایی ناکرده قطع اندام دارد که هزینه‌های بسیار بالایی برای فرد و نظام سلامت خواهد داشت. متن گفتگو با این فوق تخصص غدد و استاد دانشگاه تهران در پی می‌آید: وضعیت دیابت در دنیا و ایران چگونه است؟ بیماری دیابت یک بیماری بسیار شایع است. در دنیا بیش از ۴۶۰ میلیون نفر فرد مبتلا به دیابت وجود دارد که این بر مبنای آمار اطلس دیابت ۲۰۲۱ میلادی است. اکنون یعنی در سال ۲۰۲۴ میلادی قطعا شیوع دیابت در دنیا بیشتر شده است و شاید …
- علمی و پزشکی
اثر مخرب قند‌های مصنوعی بر دستگاه گوارش
آفتاب‌‌نیوز : دکتر غزاله اسلامیان عضوهیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی با اشاره به تأثیرات مثبت و منفی مصرف قند و شکر گفت: طعم شیرین به عنوان یک مزه لذت‌بخش برای اکثر افراد مطرح است و بدون این طعم، خوردن بسیاری از غذا‌ها دشوار است. به گفته وی تاثیرات روانی مواد غذایی شیرین کم نیست؛ مثلا در فرد مبتلا به افسردگی خوردن شکلات یا سایر خوراکی‌های شیرین می‌تواند به تحمل شرایط و بهتر شدن حال فرد کمک کند. انواع مختلف شیرین کننده‌ها: دکتر اسلامیان دکترای تخصصی علوم تغذیه شیرین کننده‌ها با اشاره به وجود انواع مختلف شیرین کننده‌ها به گروه‌های زیر اشاره کرد. قند و شکر (نیشکر و چغندر قند) و محصولات حاوی آن (مانند مربا و کمپوت) عسل (حاوی فروکتوز و گلوکز و ساکارز) شربت ذرت با فروکتوز بالا (مورد مصرف در قنادی‌ها و مواد غذایی صنعتی شیرین) قند‌های الکلی ال سوربیتول زایلیتول (در آدامس‌ها) قند‌های مصنوعی بدون کالری یا بسیار کم کالری (آسپارتام، آسه سولفام کا، ساخارین، نئوتام و …) قند‌های کم کالری طبیعی (استویا) مقادیر مجاز شیرین کننده‌ها: این استادیار دانشگاه یادآور شد: براساس راهنما‌های تغذیه‌ای دنیا، حداکثر مقدار قند ساده دریافتی برای افراد سالم ۱۰ درصد کالری روزانه تعیین شده است. مثلا در یک …
- علمی و پزشکی
اولین علامت قند خون بالا که از آن بی خبرید!
آفتاب‌‌نیوز : اگرچه قند خون بالا در ابتدا معمولا علامتی ندارد، اما خستگی زیاد و خواب آلودگی از نخستین علائم رایج و مشهود این مشکل محسوب می‌شوند. البته باید گفت که خستگی می‌تواند با علائم دیگری از جمله تپش قلب و تعریق بیش از حد نیز همراه باشد. باید بدانید که خستگی زیاد مختص بیماری قند و بالا بودن قندخون نیست، اما می‌تواند هشدار دهنده این مسئله نیز باشد؛ بنابراین بهتر است آزمایش داده و وضعیت تان را بررسی نمایید. قند خون بالا: کاهش وزن دومین علامت نشان دهنده قند خون بالا می‌تواند کاهش وزن ناخواسته فرد باشد. در حالت کلی این کاهش وزن بین یک تا سه کیلو بوده و گاهی با خستگی زیاد همراه است. اما ممکن است بیماری احساس سلامت جسمی داشته باشد. در هر صورت اگر متوجه کاهش وزن ناخواسته خود شدید و در کنار آن خستگی زیادی احساس می‌کنید به پزشک مراجعه کنید و آزمایش خون بدهید. قند خون بالا: احساس تشنگی شدید عطش و تشنگی شدید معمولا جزو علائم نشان دهنده ابتلا به دیابت است، اما یک علامت دیرهنگام است که اغلب صرفا زمانی بروز می‌کند که قند خون به بالای ۳ گرم در لیتر رسیده باشد. زمانی که قند زیادی در خون وجود …
- 1
- 2