عسل
-
عمومی
آیا حل کردن عسل در چای داغ باعث تولید سم می شود؟
یک اعتقاد مشترک وجود دارد که محلول عسل در چای داغ یا نوشیدنی هایی با درجه حرارت بالا باعث از بین رفتن ارزش غذایی آن یا حتی سموم می شود. این ایده در فرهنگ های مختلف از توصیه های سنتی گرفته تا موقعیت های رسانه های اجتماعی تکرار شده است و بسیاری را به استفاده از عسل در دماهای پایین تر ترغیب می کند. اما آیا واقعاً داغ به عسل آسیب می رساند یا این اعتقاد فقط یک افسانه است؟ به گفته یومیر تقاضا اغلب از سنت های سنتی شفاهی و طب سنتی ناشی می شود. در برخی از رژیم های غذایی عسل توصیه نمی شود در مایعات داغ (بالاتر از 2 درجه سانتیگراد) مورد استفاده قرار گیرد زیرا ممکن است خواص درمانی خود را از دست بدهد یا با بدن نامتوازن شود. برخی همچنین بر این باورند که گرمای ترکیبات مفید عسل مانند آنزیم ها و آنتی اکسیدان ها مواد مضر مانند Hydroxythemphororf (HMF) را از بین می برد یا حتی تولید می کند. اما آیا این نگرانی ها مبنای علمی دارند؟ شواهد علمی چه می گویند؟ عسل ماده ای طبیعی و پیچیده است که حاوی قندها آنزیم ها آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد میکروبی است. مطالعات علمی …
-
اجتماعی
عسلویه؛ نهمین مقصد تورهای نظارتی قوه قضاییه برای اهالی رسانه
نهمین تور دیدگاه حقوقی در Assaluyeh -province از استان بوشر با مشارکت بیش از 5 روزنامه نگار و عکاس از 5 رسانه مختلف برگزار می شود. به گفته یومیر این تور نظارتی در Assaluyeh برای ایجاد آگاهی و اطلاعات در مورد اقدامات قوه قضاییه برگزار می شود. قوه قضاییه در استان بوشر میزبان چهار روزنامه نگار و عکاس از رسانه های این کشور است. در این تور قانونگذاری روزنامه نگاران از اقدامات قوه قضاییه در استان بوشر مطلع می شوند از جمله سؤالاتی از قبیل جمع آوری وظایف آلودگی الزامات پتروشیمی تخصیص دارایی در املاک پیگیری به جزایر و آسالووی و سایر استان ها و سایر شهرها. در برنامه اول در یک کنفرانس خبری رئیس دادگستری بوشر امروز بعد از ظهر اقدام حقوقی استان را توضیح می دهد و به سؤالات روزنامه نگاران پاسخ می دهد. لازم به ذکر است که مرکز رسانه قبلاً با حضور اتصالات رسانه ای تور نظارتی برگزار کرده است. اولین تور نظارتی قوه قضاییه در چهار رسانه برای بازدید از زندان رجای شاه شرکت کرد و روزنامه نگاران از روند تخلیه مطلع شدند. دومین تور قانونگذاری در مرکز رسانه های قضایی نیز در استان گلستان با مشارکت بیش از 5 رسانه از جمله شنوایی های …
-
علمی و پزشکی
خواص عسل برای درمان زخم معده
آفتاب‌‌نیوز : عسل به دلیل داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین‌ها و خواص آنتی اکسیدانی به عنوان یک درمان طبیعی برای انواع بیماری‌ها از التیام زخم و تسکین مشکلات گوارشی گرفته تا تسکین گلودرد و بهبود مشکلات پوستی استفاده می‌شود. عسل حاوی ویتامین‌های B و C و کلسیم آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و اسید‌های آمینه است. یکی از روش‌های درمان زخم از قدیم، استفاده از عسل توسط مصریان باستان برای سرعت بخشیدن به روند التیام بافت آسیب دیده بوده است. تاکنون بیش از ۵۰۰ گزارش علمی درباره درمان موفقیت‌آمیز زخم‌ها با عسل گزارش شده است. چرا عسل باعث التیام زخم می‌شود؟ عسل یک مخلوط اشباع از مونوساکارید‌های فروکتوز و گلوکز است و به دلیل داشتن پی‌اچ ۳.۲ تا ۴.۵ خاصیت ضدباکتریایی دارد همچنین ماده‌ای به نام “پراکسید هیدروژن” باعث ایجاد خواص ضدمیکروبی در عسل می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل باعث پیشگیری از بروز التهاب می‌شوند و این اثر ضدالتهابی، ورم و بوی بد زخم را کاهش می‌دهد. تأثیر شگرف عسل بر درمان زخم معده در یک مطالعه که روی موش‌ها انجام شد، اختلاف معنی‌داری در بهبودی زخم معده موش‌هایی که در رژیم غذایی‌شان عسل وجود داشت با آن‌هایی که فاقد عسل بود، مشاهده شد که این مسئله نشانگر …
-
اقتصادی
پیش‌بینی تولید ۱۴۰ هزار تن عسل در سال‌جاری/ شکر زنبورداران به زودی تامین می‌شود
مجری طرح توسعه زنبورداری کشور گفت: از بهمن ماه تامین شکر را دنبال کردیم و به دلیل مشکلاتی که تامین نهاده شکر وجود داشت مقداری این کار با وقفه مواجه شد، ولی با دستور مقام عالی وزارت موضوع در حال پیگیری است و به زودی سهمیه ۲۰ هزار تنی شکر که برای زنبورداران به تفکیک استان‌ها در نظر گرفته شده، توزیع خواهیم کرد. به گزارش یومیر، تورج صارمی در جمع خبرنگاران و در حاشیه اولین همایش ملی زنبور عسل و صنایع وابسته که به مناسبت روز جهانی زنبور برگزار شد در پاسخ به این سوال که گفته می‌شود در برخی از اقلام دارویی زنبور عسل کمبود داریم، اظهار کرد: ممکن است به دلیل تغییرات نرخ ارز به صورت مقطعی با این موضوع مواجه شده باشیم، ولی به صورت مداوم سازمان دامپزشکی کشور در حال پیگیری موضوع ثبت سفارش داروها و مکمل ها است و تاکنون مشکل خاصی از زنبورداران به ما منعکس نشده است. وی ادامه داد: طبق آمار سرشماری در سال ۱۴۰۱ تعداد بالغ بر ۹۴ هزار زنبوردار حدود ۱۳۶ هزار تن عسل در کشور تولید کردند که این تعداد عسل در ظرفیت بالغ بر ۱۱.۵ میلیون کلونی توسط تولیدکنندگان انجام شد. برای سال ۱۴۰۲ پیش بینی می‌کنیم که …
-
علمی و پزشکی
کشف خواص جدید عسل برای سلامتی
آفتاب‌‌نیوز : سال ۲۰۱۹ در سراسر جهان، بیش از یک میلیون و ۲۰۰ هزار نفر در نتیجه عفونت‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک جان خود را از دست دادند. به گزارش گزارش مجله پزشکی لنست (Lancet)، مقاومت فزاینده باکتری‌ها در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها به منزله تهدید بازگشت به دوران قبل از آنتی‌بیوتیک است که برای سلامت و امنیت جهانی تهدیدی بزرگ به شمار می‌رود. پروفسور “لبیلی” از دانشکده داروسازی دانشگاه کاردیف گفت: ما باکتری‌هایی را می‌بینیم که تکامل یافته‌اند، تقریبا به همه آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم‌اند و به مرحله‌ای می‌رسیم که دستمان خالی است. این استاد دانشگاه در گفتگو با بی‌بی‌سی افزود که تحقیقات دانشگاه در مورد عسل تلاشی برای بازگشت به درمان‌های سنتی است تا ببینیم آیا می‌توانیم از اجدادمان بیاموزیم یا خیر. عسل حاوی آنتی‌بیوتیک است و قرن‌ها است که به عنوان یک درمان طبیعی برای مبارزه با انواع بیماری‌ها و درمان زخم‌ها استفاده می‌شود. عسل همچنین مواد شیمیایی گیاهی ضدمیکروبی دارد که برای تولید دارو‌هایی برای درمان عفونت‌های میکروبی منبعی غنی از سرب به حساب می‌آید. به گزارش ایندیپندنت، متخصصان دانشگاه کاردیف در تلاش‌اند این ترکیب‌های ضدمیکروبی را بیابند و آنها را جداسازی کنند. آنان برای این کار از عسل به عنوان ابزار کشف دارو استفاده می‌کنند تا بینند آیا زنبورها به طرف گیاهی که …
-
عمومی
آشنایی با خواص و مضرات عسل کنار
آنچه مسلم است این می باشد که قیمت عسل کنار دزفول اهمیت افزون تری خواهد داشت چرا که مهمترین نقطه در ایران، برای تولید این محصول ارزشمند است. در این نوشتار به طور حتم نمی توان به تمامی خواص اعجاز انگیز عسل کنار پرداخت اما تلاش می شود به مهمترین آنها گوشه چشمی داشت. مقادیر کمتر از 180 میلی گرم نشانه نامرغوب بودن عسل و تغذیه زنبور ها از شربت های مصنوعی است. همینطور بعضی از سالها شدت گرما بسیار زیاد است و بادهای گرم به گویش مردم عزیزجنوب تش باد می تواند به زنبورها استرس وارد کند و یا باعث نابودی کاملشان شود. در واقع اهمیت هورمون سروتونین بر روی خواب بسیار زیاد است و سبب آرام شدن مغز می شود. آزمایش های مکرر نشان داده است که خواص عسل طبیعی به واسطه ماده اکسید کننده ای که در آن وجود دارد سبب می شود که فرآیند جذب قند در خون به آسانی دنبال شود و به نوبه خود اجازه نمی دهد که درصد قند در خون بالا برود. غلظت از خصوصیات یا ویژگی فیزیکی طبیعی دیگری است که از اهمیت عملی برخوردار است. اهمیت خواب شبانه بر هیچکس پوشیده نیست. مصرف سرشار از تریپتوفان سبب می شود که …