سرطان
-
علمی و پزشکی
آیا سیب زمینی سبز سرطان زاست؟
آفتاب‌‌نیوز : معمولاً علت سبز شدن سیب زمینی رنگ سبز در اثر قرار گرفتن آنها در معرض نور خورشید به مدت طولانی بوده و ناشی از تشکیل کلروفیل در سیب زمینی است؛ کلروفیل یک ترکیب غالب است که در بسیاری از سبزیجات وجود دارد و هیچ مشکلی از نظر سلامتی برای ما به دنبال ندارد. اما مساله اینجاست که همزمان با تشکیل کلروفیل ترکیب سمی از خانواده‌ی آلکالوئید‌ها نیز در معرض نور ساخته می‌شود. آلکالوئید‌ها ترکیباتی هستند که گیاه در پاسخ به تنش‌های محیطی یا حمله حشرات ترشح میکند و جزء ترکیبات ضد تغذیه‌ای محسوب میشوند. سولانین و کاکونین از مهمترین ترکیبات آلکالوئیدی موجود در سیب زمینی میباشند که معمولاً در قسمت‌های سبز رنگ پوست سیب زمینی و جوانه‌ها یافت میشوند. البته برخی مطالعات نشان میدهد آلکالوئید‌ها در حین نگهداری سیب زمینی در دمای یخچال نیز تشکیل میشوند. اثرات سمی این ترکیبات مربوط به تاثیر آنها روی سیستم عصبی و برخی فرآیند‌های متابولیکی سلول میباشد. میزان مجاز وجود این ترکیبات در رژیم غذائی انسان ۵-۱ میلی گرم در ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. مصرف سیب زمینی‌هایی که حاوی مقادیر بسیار بالائی از سولانین هستند با نوعی مسمومیت همراه است که مهمترین علائم آن حالت تهوع، استفراغ، سر درد، تحریک …
-
علمی و پزشکی
تغذیه چه اهمیتی در سرطان روده دارد؟
آفتاب‌‌نیوز : سرطان روده سرطان شایعی است به خصوص در میان افراد بالای ۶۵ سال. یکی از ریسک فاکتور‌های مهم این سرطان رژیم غذایی است. اهمیت رژیم غذایی در رابطه به سرطان روده تنها محدود به یک عامل خطر نیست؛ بلکه در طول درمان و بعد از درمان هم انتخاب‌های تغذیه‌ای اهمیت زیادی برای بیمار دارد برای پیشگیری از سرطان روده چه غذا‌هایی نخوریم؟ این نکته را در ارتباط تغذیه و سرطان روده در نظر بگیرید که اعتقاد پزشکان بر این نیست که خوردن بعضی غذا‌ها به طور مستقیم باعث ایجاد سرطان کولورکتال میشوند. برخی غذا‌ها منجر به ایجاد التهاب در بدن میشوند که با خطر بالاتر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. باید بدانید که اجتناب از این غذا‌های التهابی لزوما از ابتلا به سرطان کولورکتال جلوگیری نمی‌کند، اما خطر ابتلا به این سرطان را کاهش میدهد. برخی از این غذا‌ها عبارت‌اند از: گوشت قرمز گوشت‌های فرآوری‌شده نان سفید نوشیدنی‌های قندی. برای پیشگیری از سرطان روده چه غذا‌هایی بخوریم؟ هر چه وعده غذایی شما رنگارنگ‌تر باشد، بهتر است و افراد باید روی مصرف طیفی از میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های مختلف در رژیم غذایی خود تمرکز کنند. آزمایش‌ها نشان داده‌است که مصرف سیب‌زمینی بنفش به طور ویژه ممکن …
-
علمی و پزشکی
غذا‌هایی که احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهند
آفتاب‌‌نیوز : بر همین اساس نیز متخصصان اذعان دارند که مصرف یک سری از مواد غذایی می‌تواند در افزایش یا کاهش ابتلا به سرطان سینه دخیل باشند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، طبق بررسی‌های انجام شده تعدادی از عوامل تغذیه‌ای در ایجاد سرطان‌ها و از جمله سرطان سینه نقش دارند که عبارتند از: ۱. دریافت زیاد چربی به خصوص چربی‌های اشباع (روغن نباتی جامد، روغن حیوانی، پیه و دنبه) ۲. مصرف زیاد فراورده‌های گوشتی نظیر سوسیس و کالباس ۳. مصرف زیاد گوشت قرمز ۴. مصرف زیاد قند‌های ساده (قند و شکر و نبات و مربا و …) ۵. حرارت زیاد و استفاده مکرر از یک روغن برای سرخ کردن ۶. مصرف غذا‌های نمک‌سود و نیز غذا‌های شور یا دودی ۷. چاقی و اضافه وزن که در خانم‌های یائسه خطر ابتلا به سرطان سینه را چند برابر میکند. توصیه‌های تغذیه‌ای برای پیشگیری از سرطان سینه عبارتند از: ۱. مصرف غلات کامل (نان‌های سبوس‌دار) و حبوبات ۲. مصرف زیاد سبزیجات در طول روز (۵-۳ وعده در طول روز) ۳. غذا‌های حاوی ویتامین A، بتاکاروتن و ویتامین C (که در سبزیجات و میوه‌جات تازه به وفور یافت می‌شود) بدلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی احتمال ابتلا به سرطان‌ها را کاهش میدهد. …
-
فرهنگ و هنر
کودکان برای حمایت از مبتلایان به سرطان نقاشی‌هایشان را می‌فروشند
به گزارش شفاف، «در امتداد خیال» حاصل تلاش سالانه شاگردان تارا بهبهانی ـ نقاش و مدرس دانشگاه ـ است که در قالب ۵۱ تابلوی نقاشی نمایش داده می‌شود؛ هنرمندان کودک و نوجوان تخیلات زیبای خود را با قلم مو و رنگ برای اعلام مهربانی و همدلی، با دوستان هم‌سن و سال مبتلا به سرطان خود به تصویر کشیده‌اند. تارا بهبهانی، مدرس این کودکان درباره این نمایشگاه گفت: همه ما از کودکی خیال‌پردازی و دنیاهای پر از رنگ و نور را برای خودمان تصور کرده‌ایم. رویاها و آرزوهای ما در تمام بخش‌های مختلف زندگی، با روح و جان ما همراه بوده‌اند و برای رسیدن و تحقق آنها سعی کرده‌ایم. حال باید ببینیم که خیالات یک کودک مبتلا به سرطان چه چیزی را جستجو میکند؟ آیا تعریف او از زندگی با خیال‌پردازی‌هایش یکی است؟ قطعا مهمترین نقطه‌ای که او در خیالش می‌پروراند بلند شدن از تخت بیماری و شکست سرطان باشد؛ او در مرحله بعدی خیالات شیرین و نورانی‌اش را متصور می‌شود. وی افزود: نقاشان کودک و نوجوان ما هم خیالات پر از نور و زیبایی‌شان را تقدیم به دوستان هم سن و سال مبتلا به سرطان خود کرده‌اند و برایشان آرزویی جز سلامتی و پیروزی بر بیماری‌شان ندارند و امیدوارند با …
-
علمی و پزشکی
طرز تهیه یک بستنی برای مقابله با سرطان
به گزارش شفاف، بستنی سنتی اغلب سرشار از قند و چربی است که می‌تواند بیش از حد ناسالم باشد؛ اما روش‌هایی برای تهیه بستنی سالم و خوشمزه وجود دارند که می‌توانید در خانه آن را درست کنید. با استفاده از مواد طبیعی و غنی از مواد مغذی، می‌توانید دسر‌هایی درست کنید که خوشمزه و مفید هستند. به عنوان مثال بستنی زردچوبه یکی از این دسرهاست. بستنی نیشکر و زردچوبه را که طعم بی نظیر بستنی با شیرینی نیشکر تأمین می‌شود با فواید سلامتی زردچوبه ترکیب میکند. زردچوبه به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است و این بستنی را به یک خوراکی سالم تبدیل میکند. مواد لازم: ۱ فنجان آب نیشکر ۱ فنجان خامه غلیظ ۱ قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل کمی نمک طرز تهیه: ابتدا در یک قابلمه متوسط، آب نیشکر و خامه غلیظ را روی حرارت متوسط گرم کنید تا بجوشد. سپس زردچوبه، عصاره وانیل و نمک را با همزن بزنید. بعد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. مخلوط را در بستنی ساز بریزید و آن را هم بزنید یا اگر بستنی ساز ندارید، در یک کاسه بزرگ مخلوط را با همزن برقی بزنید تا سبک و کاملاً مخلوط شود. سپس، مخلوط …
-
علمی و پزشکی
آیا آلودگی هوا منجر به سرطان ریه می‌شود؟
این گروه، بررسی گسترده خود در مورد شیوه‌هایی را که آلودگی هوا می‌تواند باعث سرطان ریه شود، شرح میدهد و آلن بالمین، از دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو، کار انجام شده توسط گروه در این تلاش جدید را تشریح کرد. به گزارش شفاف، نتایج تحقیقات قبلی نشان داده است که ارتباط قوی بین قرار گرفتن در معرض برخی از انواع آلودگی هوا و سرطان ریه وجود دارد، اما به‌دلیل گستردگی ذرات موجود در آلودگی هوا، دانشمندان علوم پزشکی نتوانسته‌اند به‌طور قطعی توضیح دهند که چگونه تنفس هوای آلوده می‌تواند سرطان ریه ایجاد کند، در این تحقیق جدید، محققان وظیفه یافتن این پاسخ را بر عهده گرفتند. محققان سوابق پزشکی موجود در پایگاه‌های اطلاعاتی بیمارانی که در کانادا، تایوان، کره جنوبی و بریتانیا زندگی می‌کردند را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند و به‌طور خاص بر روی بیمارانی که به سرطان ریه مبتلا شده بودند همچنین دارای یک جهش ژنی به نام EFGR بودند که پیش از این با افزایش احتمال ابتلا به سرطان ریه مرتبط بود، تمرکز کردند. آنان دریافتند که سرطان ریه در چنین بیمارانی بیشتر در افرادی که در معرض ذرات با قطر ۲.۵ میکرومتر یا کمتر قرار دارند رخ میدهد؛ اندازه‌ای که به آنها اجازه میدهد تا به‌طور عمقی …
-
علمی و پزشکی
درمان ۹۰ درصدی سرطان با یک ایمپلنت اکسیژن‌خوار
گروهی از پژوهشگران دانشگاه فودان مستقر در شانگهای چین ادعا می‌کنند یک سیستم شامل یک ایمپلنت دارای باتری توسعه داده‌اند که می‌تواند محیط‌های کم اکسیژن در بدن انسان را که از فعالیت تومور پشتیبانی می‌کنند، شناسایی کند. این سیستم شامل یک باتری آب شور خودشارژ و یک داروی ضد سرطان به نام تیراپازامین(TPZ) است. این سیستم دارورسان مبتنی بر باتری به جای هدف قرار دادن سلول‌های سرطانی به صورت جداگانه، به محیطی حمله میکند که بسیاری از تومورهای سرطانی از آن منشأ می‌گیرند و در آن رشد می‌کنند. پژوهشگران در مطالعه‌ای که به تازگی منتشر شده است، ساختار ضد سرطانی خود را در مدل‌های موش دارای تومور سرطانی آزمایش کردند و نتایج هیجان‌انگیز بود. باتری آب شور از اکسیژن برای مقابله با سرطان استفاده میکند عدم وجود اکسیژن در سلول‌های سرطانی و محیط اطراف آن، تمایز شناخته شده‌ای بین آنها و سلول‌های سالم بدن است. مطالعات گذشته نیز تایید کرده‌اند که هیپوکسی یا کمبود اکسیژن به پیشروی سلول‌های سرطانی کمک میکند. نویسندگان یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ در مورد سرطان و هیپوکسی خاطرنشان کردند که هیپوکسی پاتولوژیک بر سلول‌های سرطانی و ریزمحیط تومور تأثیر می‌گذارد و نقش اساسی در روند پیشرفت و انتشار سرطان دارد. همچنین هیپوکسی، متابولیسم، بقای سلولی …
-
علمی و پزشکی
عکس | این باکتری مهندسی شده قاتل سرطان روده است!
تومورهای سرطانی به شیوه‌های مختلفی می‌توانند از واکنش سیستم ایمنی بدن بگریزند و به همین خاطر درمان این بیماری مسئله‌ای دشوار است. حالا دانشمندان توانسته‌اند یکی از باکتری‌های رایج روده را به‌گونه‌ای مهندسی کنند که قابلیت شناسایی و نابودسازی تومورهای سرطانی از داخل را داشته باشد. دانشمندان پیش‌تر متوجه شده بودند که برخی باکتری‌ها می‌توانند در داخل تومورها زنده بمانند. حالا پژوهش جدید محققان دانشگاه کلمبیا نشان داده است که با مهندسی ژنتیک می‌توان از این باکتری‌ها برای شناسایی و حذف تومورها به کمک سلول‌های ایمنی استفاده کرد. یکی از روش‌های گریز تومورها از سیستم ایمنی با جلوگیری از دخالت سلول‌های ایمنی در فرایند کموتاکسی است. سلول‌های ایمنی با کمک همین فرایند تومورها را شناسایی می‌کنند. فرایند کموتاکسی با کمک سیتوکین‌ها انجام می‌شود که پروتئین‌های ریزی با قابلیت اطلاع‌رسانی به سایر سلول‌های ایمنی هستند. یکی از این سیتوکین‌ها با نام کموکین CXCL16 پیش‌تر در تحقیقات برای مقابله با سرطان مؤثر شناخته شده بود، اما انتقال CXCL16 به داخل محیط تومور تاکنون ممکن نشده بود. محققان در روش جدید مبارزه با سرطان چه کار کرده‌اند؟ حالا دانشمندان با کمک یک گونه مهندسی‌شده از باکتری E. coli که معمولاً در روده پیدا می‌شود، توانسته‌اند راهی برای انجام این کار پیدا کنند. آنها …
-
علمی و پزشکی
راهی جدید برای پیشگیری از سرطان پستان
آفتاب‌‌نیوز : دانشمندان کشف کرده‌اند که چرا سلول‌های سرطان پستان که به ریه‌ها گسترش یافته‌اند، ممکن است پس از سال‌ها خواب، بیدار شوند و تومورهای ثانویه غیرقابل درمان را تشکیل دهند. به گزارش آی او، این مؤسسه در بیانیه‌ای مطبوعاتی توضیح داد که تحقیقات آنها از مؤسسه تحقیقات سرطان لندن (ICR) مکانیسمی را که باعث ایجاد این «بمب ساعتی» سرطان پستان می‌شود، نشان میدهد و آنها نیز استراتژی را برای خنثی کردن آن پیشنهاد می‌کنند. بیماران مبتلا به سرطان پستان با گیرنده استروژن مثبت (ER+) (شایع‌ترین نوع این بیماری است) در معرض خطر مداوم عود سرطان در قسمت دیگری از بدنشان برای سال‌ها یا حتی دهه‌ها پس از تشخیص و درمان اصلی خود هستند. زمانی که سلول‌های سرطان پستان از اولین سرطان در پستان به سایر قسمت‌های بدن پخش میشوند، سرطان پستان ثانویه یا متاستاتیک نامیده می‌شود و اگرچه قابل درمان است، اما بهبودی کاملی حاصل نمی‌شود. پژوهش جدید که در مجله «Nature Cancer» منتشر شد، نشان داد که چگونه تغییرات مولکولی در ریه که در طول پیری رخ میدهد، می‌تواند از رشد این تومورهای ثانویه حمایت کند. تیم تحقیقاتی در مؤسسه تحقیقات سرطان لندن دریافتند که پروتئین PDGF-C که در ریه وجود دارد، نقشی کلیدی در تأثیرگذاری بر روی …
-
علمی و پزشکی
راهی جدید برای پیشگیری از سرطان پستان
آفتاب‌‌نیوز : دانشمندان کشف کرده‌اند که چرا سلول‌های سرطان پستان که به ریه‌ها گسترش یافته‌اند، ممکن است پس از سال‌ها خواب، بیدار شوند و تومورهای ثانویه غیرقابل درمان را تشکیل دهند. به گزارش آی او، این مؤسسه در بیانیه‌ای مطبوعاتی توضیح داد که تحقیقات آنها از مؤسسه تحقیقات سرطان لندن (ICR) مکانیسمی را که باعث ایجاد این «بمب ساعتی» سرطان پستان می‌شود، نشان میدهد و آنها نیز استراتژی را برای خنثی کردن آن پیشنهاد می‌کنند. بیماران مبتلا به سرطان پستان با گیرنده استروژن مثبت (ER+) (شایع‌ترین نوع این بیماری است) در معرض خطر مداوم عود سرطان در قسمت دیگری از بدنشان برای سال‌ها یا حتی دهه‌ها پس از تشخیص و درمان اصلی خود هستند. زمانی که سلول‌های سرطان پستان از اولین سرطان در پستان به سایر قسمت‌های بدن پخش میشوند، سرطان پستان ثانویه یا متاستاتیک نامیده می‌شود و اگرچه قابل درمان است، اما بهبودی کاملی حاصل نمی‌شود. پژوهش جدید که در مجله «Nature Cancer» منتشر شد، نشان داد که چگونه تغییرات مولکولی در ریه که در طول پیری رخ میدهد، می‌تواند از رشد این تومورهای ثانویه حمایت کند. تیم تحقیقاتی در مؤسسه تحقیقات سرطان لندن دریافتند که پروتئین PDGF-C که در ریه وجود دارد، نقشی کلیدی در تأثیرگذاری بر روی …
