رژیم غذایی
- علمی و پزشکی
رژیم غذایی که باعث خارش پوستی می شود
آفتاب نیوز : در رژیم کتوژنیک (کتو) منبع سوخت بدن که از آن برای تأمین انرژی روزانه استفاده می شود از گلوکز (قند) به چربی ها تغییر می کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات ها می شوند. رژیم کتو یک رژیم غذایی نسبتاً سخت است. در حالی که می تواند به کاهش وزن کمک کند ممکن است موجب بروز تأثیرات دیگری که کمتر از تأثیرات مثبت هستند شود: مانند اسهال آنفلوانزای کتو و تنفس بد ناشی از رژیم غذایی کتو. ظاهراً باید خارش پوستی ناشی از این رژیم را نیز به این لیست اضافه کنیم که حتی به نظر بدتر از خارج شدن از منزل با بوی بد دهان شبیه استون می رسد! صبر کنید خارش پوستی کتو؟ خارش شدید پیگمنتوزا ناشی از رژیم کتو یک بیماری التهابی پوستی نادر است که اغلب با علائم قرمزی و ورم هایی همراه خارش روی گردن پشت و بر روی شکم نمایان می شود. در حالی که علت دقیق این تحریک پوستی نامشخص است اما می تواند مربوط به کتوزیس باشد (حالتی که در طول آن بدن شما به جای سوزاندن کربوهیدرات ها برای تأمین سوخت بدن چربی ها را می سوزاند و به آن رژیم کتو می گویند). طبق تحقیقات احتمال …
- علمی و پزشکی
رژیم غذایی تضمین کننده سلامت روان
آفتاب‌‌نیوز : افرادی که از مصرف غذاهای ناسالم مانند غذاهای سرخ شده و فرآوری شده پرهیز می‌کنند، علائم ناراحتی روانی کمتری دارند. اده‌ها نشان می‌دهد که فقط از هر ۱۰ نفر در ایالات‌متحده یک نفر به میزان توصیه شده میوه و سبزیجات مصرف می‌کند. مقدار توصیه شده در ایالات‌متحده روزانه یک و نیم تا دو فنجان میوه و دو تا سه فنجان سبزیجات است. در مقابل، رژیم غذایی نامناسب با سلامت روانی ضعیف مرتبط است؛ گمان می‌رود قند و غلات فرآوری‌شده یکی از مقصران اصلی آن باشند. دکتر جیم ای. بانتا، محقق ارشد این تحقیق گفت: این مورد و سایر مطالعات مانند آن می‌تواند پیامد‌های بزرگی برای درمان‌های پزشکی رفتاری داشته باشد. شاید زمان آن فرا رسیده باشد که نقش رژیم غذایی در سلامت روان را بررسی کنیم، زیرا ممکن است انتخاب رژیم غذایی سالم به سلامت روان کمک کند. قبل از اینکه بتوانیم به‌طور قطعی پاسخ دهیم به تحقیقات بیشتری نیاز است، اما به نظر می‌رسد شواهد به این سمت اشاره دارند. این مطالعه شامل داده‌های بیش از ۲۴۰هزار نفر در کالیفرنیا بود که طی ۱۰ سال جمع‌آوری شد. نتایج نشان داد که ۱۳ درصد از افراد پریشانی روانی متوسط و ۴درصد پریشانی شدید روانی را تجربه کردند. محققان …
- علمی و پزشکی
این رژیم غذایی پیری مغز را تسریع می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : چاقی خطر ابتلاء به مشکلات سلامت مانند بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲، آرتریت و چندین نوع سرطان را افزایش می‌دهد. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ممکن است پیری مغز را نیز تسریع کند. محققان دریافتند که چاقی و رژیم غذایی پرچرب به رگ‌های خونی در مغز موش‌ها آسیب رسانده و اکسیژن رسانی به سلول‌های مغز را کاهش داده و منجر به زوال شناختی می‌شود. چاقی یک نگرانی رو به رشد بهداشت عمومی در سراسر جهان است. بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، در سال ۲۰۲۲، ۱۶ درصد از مردم در سراسر جهان به چاقی مبتلا بودند. این وضعیت یک نگرانی فزاینده در جوانان است. این سازمان گزارش می‌دهد که ۱۶۰ میلیون کودک و نوجوان در سراسر جهان در سال ۲۰۲۲ با چاقی زندگی می‌کردند. خطر ابتلاء به مشکلات سلامتی در فردی که اضافه وزن دارد بیشتر است و هر چه فرد اضافه وزن بیشتری داشته باشد این خطرات بیشتر می‌شود. چاقی خطر ابتلاء به بسیاری از بیماری‌ها را افزایش می‌دهد، از جمله: بیماری قلبی عروقی (عمدتاً بیماری قلبی و سکته مغزی) دیابت نوع ۲ اختلالات اسکلتی عضلانی مانند استئوآرتریت برخی از سرطان‌ها (آندومتر، سینه و روده بزرگ) دکتر «شارون نگری»، نویسنده ارشد این مطالعه و عضو …
- علمی و پزشکی
ویژگی‌های صورت نوزاد تحت تاثیر رژیم غذایی دوران بارداری
یومیر/خراسان رضوی نتایج تحقیق جالب گروه بین‌المللی از دانشمندان نشان داد که ویژگی‌های متمایز صورت یک فرد ممکن است به‌طور قابل‌توجهی تحت تأثیر انتخاب‌های غذایی مادرشان در دوران بارداری، به ویژه مصرف غذاهای غنی از پروتئین باشد. به نقل از ارث، نتایج مشخص کرد که تنوع در ظاهر انسان، از جمله شکل جمجمه و غضروف بینی، به رحم مادر مربوط می‌شود که در آن ژن‌ها توسط عوامل تغذیه‌ای فعال می‌شوند. دانشمندان اظهار کردند که توسعه ساختارهای اسکلتی جمجمه صورت به‌طرز شگفت‌انگیزی پیچیده است و روشن شدن مکانیسم‌های زیربنایی نه تنها بینش‌های علمی جدیدی را ارائه می‌دهد، بلکه به توسعه رویکردهای بالینی مؤثرتر برای درمان و یا پیشگیری از ناهنجاری‌های مادرزادی متعدد جمجمه صورت کمک می‌کند. آنان بررسی کردند که چگونه مجموعه ژنی معروف به mTORC۱ نقشی اساسی در شکل‌دهی ویژگی‌های صورت در طول رشد جنینی ایفا می‌کند. تجزیه‌وتحلیل‌ها نشان داد که رژیم‌غذایی سرشار از پروتئین در دوران بارداری می‌تواند فعالیت ژن‌های mTORC۱ را افزایش دهد و در نتیجه ویژگی‌های صورت نوزاد را دقیق تنظیم کند. این مورد می‌تواند بر جنبه‌های مختلف ظاهر کودک مانند طول و عرض بینی، شکل گونه‌ها و برجسته بودن خط فک تأثیر بگذارد. در حالی که جنبه‌های اساسی چهره انسان از والدین به ارث می‌رسد، اغلب تفاوت‌های قابل‌توجهی بین خواهر …
- علمی و پزشکی
رژیم غذایی مدیترانه‌ای کلید مقابله با آلزایمر است؟
یومیر/خراسان رضوی رژیم غذایی مدیترانه‌ای حتی در سنین بالاتر نیز از مغز محافظت می‌کند. به نقل از ارث، نتایج تحقیق جدیدی که محققان دانشگاه راش در شیکاگو انجام دادند، نشان می‌دهد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند تیزبینی ذهنی را در سنین بالاتر افزایش دهد و به‌طور بالقوه علائم زوال عقل را خنثی کند. در این تحقیق افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را رعایت کردند، عملکرد شناختی بالاتری از خود نشان دادند. این مطالعه عوامل دیگری را در شیوه زندگی ازجمله عدم سیگار کشیدن، عدم مصرف الکل و ورزش منظم را به‌عنوان عوامل موثر در سلامت شناختی برجسته می‌کند. اثربخشی رژیم غذایی مدیترانه‌ای در برابر زوال شناختی به ماهیت متعادل آن نسبت داده می‌شود که باعث سیری و کاهش تمایل به میان وعده‌های ناسالم می‌شود. این الگوی غذایی باعث افزایش وزن سالم می‌شود و مشکلات عروقی مرتبط با چاقی را که برای عملکرد مغز مضر است، کاهش می‌دهد. محتوای بالای میوه و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، از مزایای محافظت عصبی آن بیشتر حمایت می‌کند. بررسی‌های مغزی پس از مرگ برای نشانگرهای آلزایمر نشان داد که سبک زندگی سالم به‌طور بالقوه کاهش شناختی را علیرغم وجود شاخص‌های فیزیکی این بیماری کاهش می‌دهد. مجموعه‌ای از تحقیقات نقش رژیم غذایی را …
- علمی و پزشکی
کاهش استرس با مصرف این ویتامین در رژیم غذایی
آفتاب‌‌نیوز : کمبود منیزیم می‌تواند سبب افسردگی، اختلالات رفتاری، سردرد، گرفتگی عضلات، تشنج، روان پریشی و تحریک پذیری شود. به گفته محققان تمامی این وضعیت‌ها، با دریافت کافی منیزیم قابل بهبود هستند. گاما آمینو بوتیریک اسید (گابا) مهم‌ترین انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مرکزی است و نقش مهمی در هماهنگی شبکه‌های عصبی موضعی و عملکرد نواحی مغزی ایفا می‌کند. هنگامی که سطوح منیزیم در بدن کافی نباشد، سطح گابا کاهش یافته و در نتیجه استرس افزایش می‌یابد. با این حال مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های منیزیم می‌تواند برخی علائم مرتبط با استرس و اضطراب را کاهش دهد. در کنار مکمل‌های این ماده معدنی، شما می‌توانید از طریق رژیم غذایی، مقادیر کافی منیزیم را به بدن برسانید. آجیل و دانه‌هایی مانند بادام و بادام زمینی حاوی منیزیم هستند. شما با مصرف ۲۸ گرم از این دانه‌ها در طول روز، ۲۰ درصد از نیاز روزانه به منیزیم را برطرف می‌کنید. دانه کدو تنبل نیز سرشار از این ماده معدنی است. کافی است روزانه ۳۰ گرم از این خوراکی محبوب را مصرف کنید تا ۳۷ درصد از نیاز روزانه شما به منیزیم تامین شود. توجه داشته باشید که میزان نیاز روزانه شما به منیزیم، ۴۰۰ میلی گرم است. در میان گزینه‌های …
- علمی و پزشکی
رژیم غذایی برای پیشگیری از پروستات
آفتاب‌‌نیوز : دانشمندان دانشگاه استرالیای جنوبی نشان دادند که بیماران مبتلا به سرطان پروستات بیشتر در معرض سطوح پایین سلنیوم، لوتئین، لیکوپن، آلفاکاروتن و بتاکاروتن در خون هستند. محققان دریافتند، مردانی که سطوح پایینی از این ریزمغذی‌ها را دارند دو برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات هستند. در مقابل، سطوح بالای آهن، گوگرد و کلسیم در خون این خطر را دو برابر می‌کند که نتیجه رژیم غذایی غربی است که کمبود غذاهای گیاهی و سرشار از گوشت دارد. نزدیک به ۵۰ درصد از بیماران مبتلا به سرطان پروستات تحت پرتودرمانی قرار می‌گیرند، افزایش آسیب دی ان‌ای با کمبود سلنیوم و لیکوپن مرتبط است. رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ سبز و میوه‌های رنگارنگ حاوی کاروتنوئید‌ها (لوتئین، زآگزانتین، لیکوپن، آلفاکاروتن و بتاکاروتن) فواید بسیاری برای سلامتی مانند کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی دارد. نمونه‌هایی از غذاهای غنی از کاروتنوئید شامل کلم پیچ، اسفناج، کلم بروکلی، هویج، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، کدو، گوجه فرنگی، پاپایا، انگور، خربزه و هلو است. غذاهای غنی از سلنیوم شامل آجیل برزیلی، بادام هندی، تخم مرغ، تخم کدو تنبل، ماهی تن، ساردین، میگو، لوبیا پخته شده و برنج قهوه‌ای است. کدام رژیم غذایی در جلوگیری از سرطان پروستات موثر است؟ …
- علمی و پزشکی
تاثیر رژیم غذایی در ایجاد پوسیدگی دندان‌ها
آفتاب‌‌نیوز : دکتر بهناز، ولی زاده کارشناس سلامت دهان و دندان معاونت بهداشتی ضمن گرامیداشت روز جهانی غذا به نقش بسیار مهم رژیم غذایی در سلامت دهان و دندان به ویژه در کودکان اشاره کرد. وی گفت: تغذیه و رژیم غذایی نقش مهمی در رشد و نمو دندان، سلامت بافت لثه و دهان، استحکام استخوان و جلوگیری و کنترل بیماری‌های حفره دهان دارد. ویکمبود مواد مغذی مورد نیاز در زمان رشد سلولی را باعث ایجاد عوارض غیرقابل برگشتی در شکل‌گیری بافت‌های دهان برشمرد و تاکید کرد: نیاز به ویتامین‌های A، C، D و کلسیم و فسفر در این دوران برای شکل‌گیری دندان‌های مقاوم وجود دارد. به گفته دکتر، ولی زاده در صورتی که کودک در سال‌های اولیه زندگی دچار سوتغذیه شود احتمال ابتلا به پوسیدگی دندان‌های شیری بیشتر می‌شود. وی با اشاره به شکل گیری عادات غذایی در زمان کودکی که در سلامت عمومی و سلامت دهان بسیار موثر هستند گفت: تغذیه در هر دو مرحله پیش از رویش دندان‌ها و پس از رویش دندان‌ها در سلامت دهان و دندان اثرگذار است. دکتر بهناز، ولی زاده تاکید کرد: تاثیر رژیم غذایی در ایجاد پوسیدگی پس از رویش دندان‌ها بسیار با اهمیت است. بعضی مواد غذایی از جمله کربوهیدرات‌ها (مواد قندی …
- علمی و پزشکی
عادات سلامت غذایی کودکان در گرو کیفیت رژیم غذایی مادر
یومیر/خراسان رضوی مادران نقش مهمی در عادات غذایی فرزندان خود دارند زیرا عادات و سبک زندگی آنان بر الگوهای غذایی فرزندان‌شان تاثیر می‌گذارد. به گزارش مدیکال‌نت، مادران غذا را تهیه می‌کنند؛ می‌پزند و بین فرزندان‌شان توزیع می‌کنند. این موضوع می‌تواند به طور قابل توجهی بر عادات غذایی، ساختار بدن و رشد کودکان تاثیر بگذارد. کیفیت و کمیت غذای دریافتی در دوران کودکی بر وضعیت تغذیه و بروز کمبودها و اختلالات تغذیه‌ای آنان تاثیر می‌گذارد. مصرف غذای ناسالم می‌تواند منجر به عواقب نامطلوب سلامتی مانند اختلالات مزمن، غیر واگیر و چاقی کودکان شود. افراد باید از دوران کودکی به مصرف غذاهای سالم تشویق شوند زیرا کودکان ترجیحات و عادات غذایی مادام‌العمری پیدا می‌کنند. در یک پژوهش محققان بررسی کردند که آیا کیفیت رژیم غذایی مادران بر فرزندان‌شان تاثیر می‌گذارد یا خیر. علاوه بر این تاثیر رژیم غذایی مادر بر ساختار بدن کودکان مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیق شامل زوج‌های مادر و کودک بود که میان آنان داده‌های اجتماعی‌اقتصادی، وضعیت تغذیه و کیفیت رژیم غذایی آنان مورد ارزیابی قرار گرفت. این گروه تحقیقاتی با کسانی که در مراحل اول و دوم بررسی تاثیر تغییرات دوران نزدیک به زمان زایمان بر سلامت نوزاد در آزمایش‌های ۶ ماه اول زندگی شرکت کرده بودند، …
- علمی و پزشکی
جایگزین قند طبیعی عالی برای یک رژیم غذایی سالم
به گزارش شفاف، در عصر غذاهای فرآوری شده، رژیم غذایی به سرعت تغییر کرده است. مصرف شکر به ویژه قند‌های اضافه شده و تصفیه شده که به طور طبیعی بخشی از غذاهای مصرفی شما نیستند، به طرز چشمگیری افزایش یافته است و باعث شده بسیاری از ما به شیرینی معتاد شویم. بر اساس گزارش‌ها یک فرد بزرگسال به طور متوسط روزانه ۱۷ قاشق چای خوری قند افزوده مصرف می‌کند که بسیار بالاتر از میزان توصیه شده است. یک رژیم غذایی ایده آل بیش از ۱۰ ٪ کالری قند افزوده را شامل نمی‌شود.بسیاری از افراد قبلا با آنچه داده‌ها تایید می‌کند، موافق هستند: ما شکر زیادی مصرف می‌کنیم. اگر این شما هستید و به دنبال راه‌هایی برای حذف قند افزوده از رژیم غذایی خود هستید، برای یادگیری برخی از بهترین جایگزین‌های شکر، ادامه مطلب را بخوانید. جایگزین‌های قند چیست؟ قبل از اینکه به جایگزین‌های شکر بپردازیم، مهم است که روشن کنیم که شکر ذاتا برای شما مضر نیست. در واقع، برای سلامتی شما حیاتی است. بدن شما کربوهیدرات‌ها را به گلوکز، شکلی از قند، تبدیل می‌کند و این منبع اصلی انرژی برای حفظ حرکت بدن و عملکرد مغز شما است. علیرغم آنچه برخی از مد‌های محبوب رژیم غذایی از آن حمایت …
- 1
- 2