تغذیه
-
فرهنگ و هنر
صدای شرق؛ «متون دینی و الهیاتی به عنوان منابع تغذیه در گفتمان حقوق بشر شرقی عمل می کنند»
رئیس دفاع دفاع فلسطین معتقد است که صندوق های فعلی حقوق بشر به دلیل نیازهای مختلف جوامع شرقی علیه غرب نیازهای جامعه شرقی را برآورده نمی کند. مهدی شکیبای مدیر انجمن دفاعی فلسطین درباره نیاز به اندیشه در جهان اسلام و شرق برای تولید گفتمان مدرن حقوق بشر گفت: گفتمان حقوق بشر غربی با مبانی سکولار فردگرایانه و لیبرال بسیاری از نیازهای جامعه شرقی و زمینه های فرهنگی را حذف نکرده است. وی افزود: “تجربه استعمار تسلط جنگ و نابرابری نشان داده است که حقوق بشر غربی عمدتاً ابزاری برای خدمت به قدرت است و همیشه به مردم خدمت نمی کند.” تغذیه به گفتگو برای حقوق بشر شرقی مدیر انجمن دفاعی فلسطین درباره تغذیه گفتمان حقوق بشر مبتنی بر آموزه های شرقی گفت: متون مذهبی و کلامی در اسلام مسیحیت شرقی هندوئیسم بودیسم و سایر ادیان آسیا می توانند به عنوان منبع تغذیه این گفتمان عمل کنند. از طرف دیگر میراث تمدن شرقی مانند فلسفه های اخلاقی کنفوسیوس خرد ایرانی و اسلامی سنت های مرموز و عقلانیت اخلاقی شرقی به همراه اسناد تاریخی و فکری غیر غربی مانند “معاهده مدینه” پیامبر اسلام قوانین اسلامی. وی افزود: “حتی اسناد بصری حقوق بشر مانند اعلامیه قاهره در مورد حقوق بشر در اسلام …
-
عمومی
تغذیه مناسب در بهار چیست؟
یکی از اعضای دانشکده دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به ویژگی های بهار بهار در طول فصل بهار گفت: “با گرم شدن هوا و افزایش رطوبت افرادی که مشکلات گرمتر و معتدل تری از قبیل پوست پوست کندو آلرژی و اسنک دارند.” به گفته یومیر دکتر Alireza Abbassian عضو دانشکده دانشگاه علوم پزشکی تهران : در بهار مصرف غذاهای شیرین گوشت قرمز و غذاهای تند باید کاهش یابد و انسان ها به خصوص عطرهای خنک مانند گل رز و لوتوس. خوردن غذا را کاهش داده و از غذاهای پیچیده خودداری کنید دکتری عباسیان تأکید کرد: در بهار غذاهای ساده باید مصرف شوند و اجزای غذایی باید کم باشند. وی گفت: در گذشته ایرانیان غذاهای ساده ای مانند املت تخم مرغ بادمجان و نخود را می خوردند که برای این فصل بسیار مناسب است. غذاهای دفع شده مانند سوپ جو جو و نان جو نیز توصیه می شود. انتخاب صحیح میوه و آجیل متخصص طب سنتی به اهمیت انتخاب میوه مناسب اشاره کرد: بهتر است روزانه فقط یک نوع میوه مصرف کنید. روز و از میوه ها جلوگیری کنید. همچنین توصیه می شود میوه های فصلی مانند توت فرنگی و زردآلو مصرف کنید. وی گفت: “فندق بادام و پسته انتخاب …
-
اجتماعی
تغذیه مناسب در بهار؛ پرهیز از غذاهای گرم و درهم خوری
یکی از اعضای دانشکده دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به ویژگی های بهار بهار در طول فصل بهار گفت: “با گرم شدن هوا و افزایش رطوبت افرادی که مشکلات گرمتر و معتدل تری از قبیل پوست پوست کندو آلرژی و اسنک دارند.” به گفته یومیر دکتر Alireza Abbassian عضو دانشکده دانشگاه علوم پزشکی تهران : در بهار مصرف غذاهای شیرین گوشت قرمز و غذاهای تند باید کاهش یابد و انسان ها به خصوص عطرهای خنک مانند گل رز و لوتوس. خوردن غذا را کاهش داده و از غذاهای پیچیده خودداری کنید عباسی تأکید کرد: در بهار غذاهای ساده باید مصرف شوند و اجزای غذایی تهیه کنند. وی گفت: در گذشته ایرانیان غذاهای ساده ای مانند املت تخم مرغ بادمجان و نخود را می خوردند که برای این فصل بسیار مناسب است. غذاهای دفع شده مانند سوپ جو جو و نان جو نیز توصیه می شود. انتخاب صحیح میوه و آجیل متخصص طب سنتی به اهمیت انتخاب میوه مناسب اشاره کرد: بهتر است روزانه فقط یک نوع میوه مصرف کنید. روز و از میوه ها جلوگیری کنید. همچنین توصیه می شود میوه های فصلی مانند توت فرنگی و زردآلو مصرف کنید. وی گفت: “فندق بادام و پسته انتخاب خوبی هستند …
-
اجتماعی
روزه گرفتن فرصتی برای اصلاح رفتارهای ناسالم تغذیه ای است
یومیر/آذربایجان شرقی با ورود ماه مقدس ماه رمضان اهمیت تغذیه مناسب بیشتر و روشن تر می شود. انتخاب غذای مناسب برای جادو و افطار می تواند تأثیر زیادی در سلامت جسمی و روحی روزه بگیرد. کارشناسان تغذیه تأکید می کنند که مصرف مواد مغذی و متعادل در این ماه نه تنها به حفظ انرژی و جلوگیری از کمبود آب کمک می کند بلکه نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از مشکلات دستگاه گوارش نیز دارد. مدیر مرکز تغذیه مرکز تغذیه در شرق آذربایجان گفت: “ماه مقدس ماه رمضان علاوه بر اثرات ذهنی و معنوی از نظر جسمی نیز به کنترل وزن کمک می کند و نقش مهمی در بیماری هایی دارد که به عادات غذایی بستگی دارد.” Fatah Pur Ali ادامه داد: روزه گرفتن فرصتی برای اصلاح رفتار ناسالم تغذیه است. وی گفت: غذاهای روزه دار و شیرین در سفره ها از نظر میزها محبوب تر هستند و می گویند: “روزه گرفتن بدون رعایت اصول غذایی سالم نه تنها تضمین سلامتی بلکه در معرض خطر سلامتی است.” اثرات فیزیکی روزه زمانی محقق می شود که تغذیه ما در سحر افطار و شام تحت برنامه ریزی قرار بگیرند. وی به چند اصل مهم تغذیه ای اشاره کرد که …
-
اجتماعی
تاثیر تغذیه سالم در روند درمان سرطان
یومیر/مازندران تغذیه مناسب نقش مهمی در بهبود وضعیت جسمی و روحی بیماران سرطانی دارد. متخصصان تغذیه بر این باورند که یک رژیم غذایی مناسب نه تنها می تواند به حفظ انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند بلکه از عوارض جانبی درمانها نیز جلوگیری می کند و به بهبود کیفیت زندگی بیماران کمک می کند. سرطان یکی از بزرگترین چالش های سلامتی در دنیای امروز است که اثرات عمیق بر زندگی بیماران و خانواده های آنها دارد. با این حال درمان های پزشکی تنها بخش کوچکی از مسیر بهبود است و جنبه های دیگر مانند تغذیه و سبک زندگی نقش بسیار مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن کاهش عوارض درمانی و افزایش کیفیت زندگی بیماران دارد. در استان مازندران که در بسیاری از مناطق دیگر کشور تعداد بیماران سرطانی به میزان قابل توجهی افزایش یافته است و این مشکل باعث می شود که از مشکلات تغذیه ای برای بیماران سرطانی و خانواده های آنها آگاهی بیشتری داشته باشید. تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی مناسب می تواند به روند بهبودی کمک کند به ویژه هنگامی که بیمار تحت شیمی درمانی یا رادیوتراپی قرار می گیرد. در این شرایط علاوه بر کمک به حفظ انرژی و سلامت جسمی …
-
اجتماعی
تغذیه مناسب راهکاری مؤثر برای کاهش اثرات آلودگی هوا
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه محلی وزارت بهداشت با اشاره به خطرات آلودگی هوا برای سلامتی بر تقویت سیستم ایمنی بدن از طریق تغذیه مناسب و مصرف امگا 3 ویتامین های C A و … تاکید کرد. E سبزیجات خانواده کلم و کنترل وزن را از مهم ترین راهکارها برای وی کاهش آسیب های ناشی از آلودگی هوا معرفی کرد. به گزارش یومیر آلودگی هوا یکی از پیامدهای ناگوار زندگی مدرن است که اثرات مخربی بر سلامت انسان دارد. آلاینده های تنفسی نه تنها بر ریه ها بلکه بر قلب مغز و سایر اندام های بدن تأثیر می گذارد و منجر به بروز بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان بیماری های قلبی و حتی اختلالات روانی می شود. طبق آمار سالانه بیش از 4 میلیون نفر به دلیل قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا جان خود را از دست می دهند. در این بین تغذیه مناسب می تواند به عنوان سپری در برابر این آسیب ها عمل کند. دکتر احمد اسماعیل زاده مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت توصیه هایی در این زمینه ارائه کرده است. خطرات سلامتی ناشی از آلودگی هوا مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اثرات مضر آلودگی هوا گفت: آلودگی هوا ترکیبی …
-
اجتماعی
اصرار بر تغذیه کودک با شیر مادر از ویژگی های ابن سینا در علوم پزشکی بود
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تصریح کرد: ابن سینا جزو میراث های ناملموس مهم ما است و حفاظت نگهداری و حفاظت از این میراث ها در فضای رقابتی امروز بسیار حائز اهمیت است که به سرعت قابل تاراج است. به گزارش یومیر دکتر علیرضا زالی در همایش ملی ابن سینا و دانش پزشکی که با حضور دبیر شورای عالی شورای عالی انقلاب فرهنگی در دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی برگزار شد با اشاره به موضوعات مختلف علمی اجتماعی و وی با بیان ابعاد فرهنگی شخصیت بوعلی سینا گفت: هنوز بخش های مهمی از نظرات وجود دارد نظرات و دیدگاه های مهم بوعلی سینا به عنوان فیلسوفی نامدار و پزشک ارزشمند به ویژه برای نسل جوان کشف نشده است. وی تاکید کرد: وظیفه ماست که شخصیت بوعلی سینا را دوباره مورد ارزیابی قرار دهیم و با تحلیلی مدرن و مبتنی بر شواهد آراء و نظرات متهورانه این دانشمند نامدار ایرانی را ارائه کنیم. زالی یادآور شد: هرگونه بی احتیاطی در این زمینه می تواند تصاویری از ابن سینا همراه با سایه و قاب تحریف ایجاد کند. رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به دلایل ممتاز شدن ابن سینا در بین تمامی دانشمندان ایرانی که ستارگان …
-
پزشکی
بخور و نخور‌های تغذیه‌ای در مبتلایان کبد چرب
آفتاب‌‌نیوز : کبدچرب غیر الکلی بر اثر تجمع چربی در سلول‌های کبد به وجود می‌آید و در افرادی که دچار اختلال در متابولیسم بدن هستند و چربی و قند خون‌شان بالاست، بیشتر دیده می‌شود. البته فردی که به آن مبتلا می‌شود، زمینه ژنتیکی هم دارد. در این بیماری تری گلیسیریدی که در سلول‌ها تجمع یافته از سلول‌های کبدی خارج نمی‌شود و وقتی به تدریج چربی در سلول‌های کبدی جمع می‌شود، اصطلاحا می‌گویند فرد دچار کبدچرب غیرالکلی شده است. تا این مرحله کبدچرب قابل درمان است، اما در صورتی که فرد متوجه نشود یا پیگیر درمان نباشد، وارد مرحله «سیروز» و بدخیمی‌های کبدی می‌شود که درمان ندارد؛ زیرا سلول‌های کبدی تخریب شده و راهی جز پیوند کبد باقی نمی‌ماند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، متاسفانه یکی از مشکلات کبدچرب این است که نشانه خاصی ندارد و فقط با انجام آزمایش یا سونوگرافی می‌توان این بیماری را تشخیص داد. البته برخی علائم در بیماران مبتلا ممکن است وجود داشته باشد که از جمله آن خستگی و درد در ناحیه بالا و سمت راست شکم است. ۷۰ درصد افراد دچار کبدچرب به اضافه وزن و چاقی مبتلا هستند و سابقه قند و چربی خون بالا دارند. در واقع کسانی که …
-
پزشکی
تغذیه فصلی چیست؟ – یومیر
«جولیا زومپانو»، متخصص تغذیه از کلینیک کلیولند، می‌گوید: تغذیه فصلی به‌نوعی همان تغذیه از مواد غذایی محلی است. محصولات محلی معمولا مواد مغذی بیشتری دارند، زیرا به شیوه طبیعی عمل آمده‌اند و افراد بلافاصله پس از چیدنشان آنها را مصرف می‌کنند. به گزارش یومیر، خوردن این مواد غذایی به افراد امکان می‌دهد تا بیش‌ترین میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی، پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها را که خطر ابتلا به بیماری را کاهش می‌دهند، به دست آورند. انتخاب مواد غذایی که هر ماه به‌فور در بازار یافت می‌شود، راه خوبی برای شروع رژیم غذایی فصلی است، زیرا تعداد بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و کربوهیدرات‌های پیچیده را در دسترس ما قرار می‌دهند. «شان هفرون»، متخصص قلب هم می‌گوید که برای تغییر رژیم غذایی باید ذهنِ بازی داشته باشید. او به افراد توصیه می‌کند تا از کلم بروکلی و سایر سبزیجات فراتر بروند و میوه‌ها و سبزیجات متنوع‌تری مصرف کنند. به گزارش ایندیپندنت، توصیه کارشناسان این است که به بازارهای محلی بروید و از آنچه در هر فصل ارزانی می‌شود، بهره‌مند شوید. با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند که تغذیه فصلی تنها راه نیست و برخی مطالعات نشان داده‌اند که مردم در مناطق سردتر با کمبود مواد مغذی در زمستان مواجه‌اند. بنابراین تغذیه سالم و مصرف تمام …
-
پزشکی
نکات ضروری درباره تغذیه در فصل بهار
آفتاب‌‌نیوز : دکتر علیرضا عباسیان؛ عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان این‌که فصل بهار گرم و‌تر است، اظهار داشت: رعایت برخی نکات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است از جمله این که در این فصل مصرف برخی غذا‌ها مثل شیرینی‌ها، گوشت‌ها، غذاهای حاوی ادویه‌جات نظیر غذاهای تند باید کاهش یابد. وی ادامه داد: در این فصل هوا گرمتر می‌شود و رطوبت هوا افزایش پیدا می‌کند و به همین دلیل افرادی که مزاج گرم و‌تر دارند، حالشان بدتر می‌شود و به‌عنوان مثال نوجوان‌ها و جوان‌ها ممکن است دچار جوش‌های صورت شوند و عارضه‌هایی نظیر کهیر‌های پوستی، آلرژی و حساسیت، خارش انتهای حلق، آبریزش از بینی، آبریزش از چشم، عطسه و حالت زکام افزایش یابد که این حالت‌ها بیشتر مربوط به مزاج گرم و‌تر است. به این اشخاص علاوه بر همه دستوراتی که برای سایر افراد مطرح است؛ عدم مصرف گوشت‌ها به‌ویژه گوشت قرمز، غذاهای تند و شیرینی‌جات توصیه می‌شود، همچنین مناسب است که افراد دارای مزاج گرم و‌تر از عطرهای خنک استفاده کنند و یا همچون گذشته عطر نیلوفر یا گلاب را مصرف کنند و این افراد نباید از عطر‌هایی که خیلی بو‌های تند و تیزی دارند مثل مشک یا عطرهای شیرین استفاده …