ابتلا به سرطان
-
علمی و پزشکی
یک عامل کاهش خطر ابتلا به سرطان روده
بر اساس بزرگترین مطالعه متخصصان دانشکده بهداشت عمومی در امپریال کالج لندن، «افزایش مصرف سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و خانواده کلم می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا هفت درصد کاهش دهد». به گزارش یومیر به نقل از نشریه پزشکی «مدیکال اکسپرس»، در این مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده، متخصصان داده‌های بیش از ۷۰ هزار فرد را تجزیه و تحلیل کردند تا نحوه تاثیر فولات یا ویتامین B۹ بر سرطان روده بزرگ را شناسایی کنند. مطابق با مطالعات قبلی آنان دریافتند «احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ، کولون و سرطان رکتوم به ازای هر ۲۶۰ میکروگرم فولات، هفت درصد کاهش می‌یابد.» در انگلیس، سرطان روده چهارمین سرطان شایع است و هر ساله نزدیک به ۴۵ هزار نفر به این بیماری مبتلا می‌شوند. از هر ۱۸ زن یک نفر و از هر ۱۵ مرد یک نفر در طول زندگی خود به سرطان روده مبتلا می‌شود. فولات شکل طبیعی ویتامین B۹ است و در بسیاری از غذاها یافت می‌شود. منابع خوب شامل غذاهایی مانند اسفناج، کلم، کلم بروکلی، تخمه آفتابگردان، غلات کامل، حبوبات مانند نخود، عدس و لوبیا و میوه‌ها به ویژه مرکبات مانند پرتقال است. فولات همچنین به عنوان مکمل به شکل اسید فولیک موجود …
-
علمی و پزشکی
غذاهایی که احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهند
آفتاب‌‌نیوز : بر همین اساس نیز متخصصان اذعان دارند که مصرف یک سری از مواد غذایی می‌تواند در افزایش یا کاهش ابتلا به سرطان سینه دخیل باشند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، طبق بررسی‌های انجام شده تعدادی از عوامل تغذیه‌ای در ایجاد سرطان‌ها و از جمله سرطان سینه نقش دارند که عبارتند از: ۱. دریافت زیاد چربی به خصوص چربی‌های اشباع (روغن نباتی جامد، روغن حیوانی، پیه و دنبه) ۲. مصرف زیاد فراورده‌های گوشتی نظیر سوسیس و کالباس ۳. مصرف زیاد گوشت قرمز ۴. مصرف زیاد قند‌های ساده (قند و شکر و نبات و مربا و …) ۵. حرارت زیاد و استفاده مکرر از یک روغن برای سرخ کردن ۶. مصرف غذا‌های نمک‌سود و نیز غذا‌های شور یا دودی ۷. چاقی و اضافه وزن که در خانم‌های یائسه خطر ابتلا به سرطان سینه را چند برابر می‌کند. توصیه‌های تغذیه‌ای برای پیشگیری از سرطان سینه عبارتند از: ۱. مصرف غلات کامل (نان‌های سبوس‌دار) و حبوبات ۲. مصرف زیاد سبزیجات در طول روز (۵-۳ وعده در طول روز) ۳. غذا‌های حاوی ویتامین A، بتاکاروتن و ویتامین C (که در سبزیجات و میوه‌جات تازه به وفور یافت می‌شود) بدلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی احتمال ابتلا به سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. …