ویتامین
- علمی و پزشکی
با مصرف این ویتامین ها نگران پوسیدگی دندان تان نباشید
آفتاب نیوز : پوسیدگی دندان نوعی بیماری است که در آن بافت سخت دندان (مینا و سپس عاج) تخریب می شود. این تخریب به وسیله اسیدی که از برخی باکتری ها خارج می شود به وقوع می پیوندد. این اسید خارج شده از باکتری های مخرب باعث تخریب و پوسیدگی دندان ها می شود. مواد غذایی که قند و شکر زیادی دارند باعث تخریب دندان ها می شود. همین طور غذا هایی که نشاسته زیادی دارند نظیر (چیپس) هم در پوسیدگی دندان ها نقش دارند. از طرفی تحقیقات ثابت کرده که کمبود برخی از ویتامین ها در تغذیه فرد می تواند خطر پوسیدگی دندان ها را افزایش بدهد. سه ویتامین اساسی که کمبود آنها می تواند سبب پوسیدگی و خراب شدن دندان ها شود عبارتند از: ویتامین A ویتامین D ویتامین C. ویتامین A: کمبود ویتامین A سبب اختلال در سلول های اپیتلیال می شود. این سلول ها وظیفه ترشح کلسیم فسفات فلوراید منیزیم و … را بر عهده دارند. همه این مواد به سالم ماندن دندان ها کمک می کنند. کمبود ویتامین A سبب ضعیف شدن مینای دندان می شود. نتیجه این کمبود کاهش تراکم مینای دندان می شود. تخم مرغ شیر جگر سیاه هویج سبزیجات زرد و نارنجی …
- عمومی
با مصرف این ویتامین ها نگران پوسیدگی دندان تان نباشید
افت دندان نوعی بیماری است که در آن بافت سخت دندان (مینای دندان و سپس عاج) از بین می رود. این تخریب با اسیدی که از برخی باکتری ها بیرون می آید همراه است. این اسید که از باکتری های مخرب خارج می شود باعث پوسیدگی دندان و پوسیدگی می شود. به گفته یومیر غذایی که قند و شکر زیادی دارد می تواند به دندان ها آسیب برساند. غذاهایی که نشاسته زیادی دارند مانند تراشه ها در افت دندانپزشکی نیز درگیر هستند. از طرف دیگر تحقیقات نشان داده است که فقدان برخی ویتامین ها در تغذیه فرد می تواند خطر افت دندان را افزایش دهد. سه ویتامین اساسی که کمبود آن می تواند باعث ایجاد دندان و فروپاشی شود عبارتند از: ویتامین A ویتامین D ویتامین D- ویتامین C. ویتامین: ویتامین A- نقص در سلولهای اپیتلیال دخالت می کند. این سلول ها مسئول ترشح کلسیم فسفات فلوئور منیزیم و غیره هستند. همه این مواد به سالم نگه داشتن دندان های شما کمک می کند. کمبود ویتامین A باعث مینای دندان می شود. نتیجه این کمبود کاهش چگالی مینای دندان است. تخم مرغ شیر کبد سیاه هویج سبزیجات زرد و نارنجی مانند کدو تنبل اسفناج و سایر سبزیجات برگ سبز ویتامین …
- اجتماعی
چقدر ویتامین آ نیاز داریم؟
اگرچه ویتامین A یکی از محبوب ترین مواد مغذی نیست اما نقش مهمی در سلامتی از جمله سیستم ایمنی بدن دارد. ویتامین اخیراً در معالجه برخی از بیماری های عفونی از جمله سرخک توجه زیادی را به خود جلب کرده است اما پزشکان به برخی از اعتقادات اشتباه در مورد این ماده مغذی هشدار می دهند. طبق اعلام مرکز ملی بهداشت انگلیس یک ویتامین نام گروهی از رتینوئیدها است و مانند ویتامین های E D. و K در چربی حل می شود و در بافت ها و کبد ذخیره می شود. اشلی بوبریک فیزیولوژیست تغذیه در مرکز پزشکی ایالت Wehoio گفت: “ویتامین نقش های مهمی را در بدن ما بازی می کند که از سطح سلولی شروع می شود.” بنابراین باید به صورت متعادل مصرف شود زیرا زیاد یا زیاد است. دکتر دونبی کیم استادیار دانشکده پزشکی دانشکده پزشکی Ratgez همچنین می گوید بدن نمی تواند به تنهایی ویتامین A تولید کند بنابراین غذاهایی را که می خورید تحویل می دهد. طبق مجموعه ای از مطالعات وجود عناصر خاصی از رژیم غذایی ما می تواند به طور قابل توجهی به داشتن یک سیستم ایمنی قوی کمک کند. تغذیه سالم یکی از مهمترین ستون ها در سبک زندگی درست و اصلی …
- علمی و پزشکی
عوارض کمبود ویتامین B۱۲
آفتاب نیوز : ویتامین B۱۲ در غذا های پروتئینی مانند ماهی گوشت تخم مرغ و لبنیات و همچنین غلات صبحانه غنی شده و مخمر های مغذی یافت می شود و می توان آن را به عنوان مکمل مصرف کرد. کمبود ویتامین B۱۲ اتفاقی نادر است اما میزان پایین آن شایع است که تا ۴۰ درصد از جمعیت غرب را تحت تأثیر قرار می دهد. یک مطالعه جدید نشان داده است که در افراد مسن سطوح پایین و بالاتر ویتامین B۱۲ ممکن است با مشکلات شناختی مرتبط باشد حتی زمانی که این سطوح در محدوده طبیعی باشد. ویتامین B۱۲ که به نام کوبالامین نیز شناخته می شود یک ویتامین محلول در آب است که برای توسعه و حفظ سلامت سیستم عصبی مرکزی گلبول های قرمز خون و اسید های نوکلئیک مانند DNA و RNA ضروری است. مؤسسه ملی بهداشت توصیه می کند که افراد بالای ۱۴ سال باید ۲.۴ میکروگرم B۱۲ در روز دریافت کنند و محصولات لبنی ماهی گوشت مرغ و تخم مرغ منابع خوبی از این ویتامین هستند. افراد همچنین می توانند B۱۲ خود را از غلات صبحانه غنی شده مخمر های تغذیه ای و مکمل ها دریافت کنند بنابراین کمبود آن غیرمعمول است و تنها حدود ۳ درصد …
- علمی و پزشکی
کمبود کدام ویتامین باعث پوسته پوسته شدن دور ناخن می شود؟
کمبود کدام ویتامین باعث پوسته پوسته شدن دور ناخن می شود؟ بررسی علمی و پزشکی آیا می دانید کمبود چه ویتامینی باعث پوسته شدن انگشتان میشود؟ پاسخ مستقیم به این سوال این است که کمبود چندین ویتامین و مواد معدنی می تواند به پوسته پوسته شدن پوست دور ناخن منجر شود. با این حال مهم است تاکید کنیم که پوسته پوسته شدن دور ناخن (که به نام پارونیشیای مزمن نیز شناخته می شود) یک مشکل چند عاملی است و صرفاً ناشی از کمبود ویتامین نیست. عوامل دیگری مانند خشکی پوست تحریکات موضعی عفونت های قارچی یا باکتریایی و بیماری های پوستی نیز می توانند در بروز این مشکل نقش داشته باشند. در این مقاله به بررسی علمی و پزشکی نقش کمبود ویتامین ها و مواد معدنی خاص در پوسته پوسته شدن دور ناخن می پردازیم و سایر عوامل موثر را نیز مورد بررسی قرار می دهیم. همچنین روش های تشخیص درمان و پیشگیری از این مشکل را از دیدگاه پزشکی و با استناد به منابع معتبر علمی شرح خواهیم داد. پوسته پوسته شدن دور ناخن یا پارونیشیای مزمن (Chronic Paronychia) به التهاب و تحریک مزمن پوست اطراف ناخن اطلاق می شود که اغلب با علائمی مانند قرمزی تورم درد پوسته …
- علمی و پزشکی
ویتامین ها را چه زمانی مصرف کنیم؟
آفتاب نیوز : مصرف ویتامین ها و مکمل ها راهی عالی برای حمایت از سلامت است اما زمان بندی در به حداکثر رساندن فواید آنها اهمیت دارد. افراد بسیاری پرسش «بهترین زمان برای مصرف ویتامین ها و سایر مکمل ها چه زمانی است؟» را مطرح می کنند. بهتر است که برخی ویتامین ها و مواد معدنی با غذا مصرف شوند و برخی با معده خالی بهتر جذب می شوند. برخی ترکیب ها نیز می توانند فرایند جذب را کاهش یا افزایش دهند. با توجه به این شرایط برنامه ریزی برای مصرف ویتامین ها مهم است. در حالی که برخی ویتامین ها و مواد معدنی بهتر است همراه با غذا مصرف شوند برخی دیگر با معده خالی بهتر جذب می شوند. علاوه بر این ترکیب های خاصی می توانند جذب را افزایش یا کاهش دهند بنابراین برنامه ریزی مناسب برای مصرف آنها بسیار مهم است. بهترین زمان برای مصرف ویتامین ها ویتامین های محلول در آب مانند ویتامین C و ویتامین های گروه B می توانند انرژی را افزایش دهند؛ بنابراین مصرف این گروه از ویتامین ها در صبح ایده آل است. همچنین ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین های E D A و K بهتر است همراه با غذا …
- علمی و پزشکی
چرا مصرف بیش از حد ویتامین ها خطرناک است؟
آفتاب نیوز : امروزه به نظر می رسد همه چیز از آب بطری گرفته تا آب پرتقال دارای سطوح بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی است. این ممکن است راهی برای کمک به پوشش نیاز های تغذیه ای شما به نظر برسد به ویژه اگر رژیم غذایی شما چندان کامل نباشد. اما دریافت مداوم مقادیر بیش از حد ویتامین ها و مواد معدنی می تواند به شما آسیب برساند. برای مثال ویتامین C یا روی بیش از حد می تواند موجب تهوع اسهال و درد معده شود. مصرف بیش از حد سلنیوم نیز می تواند منجر به ریزش مو مشکلات گوارشی خستگی و آسیب های عصبی خفیف گردد. در حالی که اکثر مردم به میزان مگادوز ویتامین ها و مواد معدنی نمی رسند اگر صبحانه تان شامل غلات غنی شده باشد بین وعده های غذایی نوار انرژی مصرف کنید برای شام ماکارونی غنی شده بخورید و یک مکمل روزانه مصرف کنید به راحتی می توانید از میزان توصیه شده روزانه این مواد مغذی فراتر بروید. در اینجا نکاتی را برای جلوگیری از مصرف بیش از حد مواد مغذی آورده ایم: دوز مکمل را بررسی کنید غذا های غنی نشده معمولاً مشکلی ایجاد نمی کنند. جُوهانا دُویِر متخصص تغذیه و …
- علمی و پزشکی
خریدن این ویتامین ها پول دور ریختن است!
آفتاب نیوز : تغذیه ناقص و رژیم غذایی نامناسب سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین می شود و به بیماریهای مختلف می انجامد. ویتامین ها سوخت و ساز بدن را تنظیم می کنند و تنها کمبود یک ویتامین می تواند تمام بدن انسان را به مخاطره اندازد. خوب است بدانید که بیشتر ویتامین‌ها از منابع اصلی طبیعی استخراج می شوند و اگر هر فرد ی در برنامه غذایی خود هرم غذایی را رعایت کند به اندازه کافی به بدن خود ویتامین می رساند مگر اینکه به دلیل عدم جذب بدن و یا بیماری که نیاز بدن به ویتامین ها را بیشتر می کند فرد مجبور به استفاده از مکمل های ویتامین شود؛ درغیر این صورت مصرف خودسرانه ویتامین ها نه تنها برای سلامتی مطلوب نیست گاهی عوارض جبران ناپذیری نیز در پی خواهد داشت. بسیاری از ویتامین ها قابل ذخیره شدن در بدن نیستند؛ از این رو می توان گفت که بدن ویتامین های افزون بر نیاز خود را به راحتی دفع می کند. برای مثال دلیلی ندارد یک جوان ۲۰ ساله که تغذیه مناسبی نیز دارد ویتامین مصرف کند؛ چون افرادی نیاز به مصرف ویتامین دارند که یا بدن آنها قادر به جذب ویتامین نیست یا به …
- علمی و پزشکی
این مواد غذایی سرشار از ویتامین D هستند
آفتاب نیوز : مقدار ویتامین D مورد نیاز برای بزرگسالان روزانه ۶۰۰ الی ۸۰۰ واحد بین المللی در روز است. اگرچه مواد غذایی زیادی وجود ندارد که به طور طبیعی حاوی ویتامین D باشد اما در ادامه به چند مورد از منابع غنی این ویتامین اشاره می شود: ۱) تخم مرغ تخم مرغ به ویژه زرده آن منبع خوبی از پروتئین است و می تواند به تأمین مقدار زیادی از مواد مغذی مهم از جمله سلنیوم ویتامین B ۱۲ و D فسفر و ریبوفلاوین کمک کند. دو عدد تخم مرغ بزرگ ۱۷ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D را پاسخگو است. ۲) شیر بادام یک فنجان شیر بادام ۲۶ درصد از نیاز روزمره افراد به ویتامین D را تأمین می کند. هم چنین شیر بادام برای تنظیم قند خون سلامت پوست و تقویت بینایی مفید است. ۳) قارچ یک فنجان قارچ پخته شده ۵ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D را تأمین می کند. قارچ هایی که در معرض نور خورشید پرورش می یابند ویتامین D بیشتری در خود دارند. ۴) جگر گاو جگر گاو منبع اصلی ویتامین B ۱۲ است و ویتامین D کافی را نیز برای بدن تأمین می کند. ۱۰۰ گرم جگر گاو …
- علمی و پزشکی
از نقش مهم این ویتامین در تقویت سیستم ایمنی غافل نشوید
آفتاب نیوز : به گفته سپیده مهدیخانی ویتامین «A» یکی از ویتامین های محلول در چربی است که نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن رشد کودکان افزایش مقاومت و سیستم ایمنی بدن در مقابـــل ابتلا به کروناویروس و عفونت های شایع دوران کودکی مانند: اسهال عفونت های دستگــاه تـنـفسی و سرخک حفظ قدرت دید در تاریکی خون سازی سلامت چشم ها و پوست بر عهده دارد. مهدیخانی اذعان کرد: دسترسی نداشتن به غذای کافی به علت فقر و پایین بودن درآمد خانوار موجود نبودن مواد غذایی حاوی ویتامین «A» در منطقه محدودیت چربی در برنامه غذایی روزانه بیماری های انگلی افزایش نیاز به این ویتامین بویژه در دوران رشد تغذیه کودک با شیر خشک تغذیه تکمیلی نامناسب و ابتلا مکرر به بیماری های عفونی از جمله علل کمبود ویتامین «A» هستند. عوارض گوناگون در اثر کمبود ویتامین «A» وی عوارض کمبود ویتامین «A» را شامل: شب کوری خشکی و زخم قرنیه چشم و در مراحل پیشرفته کوری؛ افزایش ابتلا به بیماری های عفونی به دلیل کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن؛ افزایش مرگ و میر در اثر بیماری به ویژه سرخک در کودکان؛ افزایش خطر ابتلا به بیماری های تنفسی و اسهالی در کودکان؛ کاهش رشد اختلال در سیستم خون …