برنج
- علمی و پزشکی
برنج دوباره گرم شده بخوریم یا نه؟
آفتاب‌‌نیوز : برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد. چه باید‌ها و نباید‌هایی درباره برنج پخته‌شده مطرح است؟ نشریه گاردین با بررسی نحوه پخت و شیوه نگهداری، سراغ کارشناسان رفت تا نظر آنها را جویا شود. برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد، اما کسانی نیز با تکیه به مصونیت ظاهری، این هشدار‌ها را نادیده می‌گیرند و مشکلی هم ندارند. آیا برنج دوباره گرم‌شده می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود؟ پاسخ کوتاه به این پرسش مثبت است البته معمولا شیوه گرم کردن مجدد نیست که مشکل‌ساز است بلکه شیوه‌های بد نگهداری را باید مقصر دانست. چنانکه «هارولد مکگی»، کارشناس خبره مواد غذایی در کتاب خود درباره غذا و پخت‌وپز اشاره می‌کند: «برنج خام تقریبا همیشه حامل هاگ‌های خفته باکتری باسیلوس سرئوس (Bacillus cereus) است که سموم قوی گوارشی تولید می‌کند» و می‌تواند باعث مشکل …
- اجتماعی
چطور بفهمیم برنج عطر و بو دارد؟
برنج ایرانی در کشور ما و در سایر کشور ها طرفداران بسیاری دارد. دلیل عمده ی آن، عطر و طعم خاص و خوش برنج ایرانی است. از طرفی دیگر، برنج ایرانی پس از طبخ، ماندگاری بیشتری نسبت به سایر برنج های خارجی دارد و با گذر زمان، عطر و طعم آن عوض نمی شود. از این رو برنج ایرانی، به برنجی با کیفیت و مرغوب مشهور است. برنج ایرانی در قیمت نیز با سایر برنج های خارجی متفاوت می باشد. از این رو برخی از صادر کنندگان و فروشندگان برنج، سعی دارند برنج بدون کیفیت خود را با به کار بردن روش های مختلف، به جای برنج ایرانی و با قیمت برنج ایرانی به فروش برسانند. برای خرید برنج دودی کلیک کنید. یکی از این روش ها، اضافه کردن برنج بدون کیفیت، به برنج ایرانی با کیفیت می باشد. این نوع برنج به برنج قاطی و یا برنج مخلوط معروف است. برنج قاطی از اضافه کردن برنج کهنه، برنج دانه شکسته، انواع برنج خارجی و برنج بدون کیفیت تشکیل شده است. گاهی تشخیص برنج اصل و یکدست از برنج قاطی به راحتی امکان پذیر نیست و خریدار پس از خرید و پخت برنج، متوجه ی قاطی بودن برنج و کیفیت …
- عمومی
معطر کردن برنج که بو و مزه ندارد
برنج غذای اصلی بسیاری از کشورها است که همیشه در اکثر مهمانی ها استفاده می شود. از این رو داشتن طبع خوشمزه و خوش عطر برنج از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. در کشور عزیزمان ایران هم برنج یکی از پرمصرف ترین غذاهایی است که در هم وعده های خانوادگی و هم در مهمانی ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همان طور که می دانید برنج روش های پخت متنوعی دارد به همین دلیل خوش عطر کردن آن بسیار حائز اهمیت است. کترینگ دنا در تمامی آفیس ها و حتی در مراسم ها و ها از برنج های خوش پخت و با کیفیت استفاده می کند. شاید پخت برنج در ظاهر کار راحتی به نظر برسد، اما با توجه به اینکه انواع مختلف برنج و با تنوع بسیار بالایی که وجود دارد. در بعضی مواقع ممکن است بعد از پخت برنج متوجه شویم که برنج عطر و طعم خوبی ندارد. به همین علت در ادامه قصد داریم شما را با روش های مناسب برای پخت برنجی خوش عطر به طور کامل آشنا کنیم. برای دریافت اطلاعات بیشتر در خصوص خدمات بی بی عطار حتما کلیک نمایید. عطر دار کردن برنج با استفاده از برنج عطری از آنجا که برنج ها انواع …
- اقتصادی
ماکارونی از اسفند۱۴۰۱ تغییر قیمت نداشت/کاهش حدود۱۰درصدی قیمت برنج – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، هر موجودی برای حیات به یک سلسله مواد غذایی نیاز دارد. در جامعه انسانی بدیهی‌ترین موضوع تأمین اقلام خوراکی است که دولت‌ها ضامن آن هستند. تضمین امنیت غذایی اولویت نخست هر کشوری بوده تا زمینه مخاطرات را برای استقلال خود به حداقل برساند. در ادامه مقایسه‌ای بین قیمت برخی کالاهای اساسی که به طور هفتگی از سوی خبرنگار آنلاین انجام می‌شود خواهیم داشت. این بازه زمانی ۷ ماه و هفته اول اسفند سال ۱۴۰۱ خورشیدی و هفته نخست شهریور ۱۴۰۲ در نظر گرفته شده است. قیمت کالاها بر اساس وزن، یک کیلو و به تومان است؛ همچنین مبنا استخراج درصد تغییرات قیمتی، سقف آنها لحاظ شده است. قیمت کالاهای اساسی کالای اساسی قیمت هفته اول اسفند ۱۴۰۱ قیمت هفته اول شهریور ۱۴۰۲ درصد تغییر قیمت برنج شمشیری ۶۰ ۵۵ ۸.۳- برنج طارم عطری ۹۸ ۸۵ ۱۳.۳- برنج پاکستانی (توزیع دولتی) ۲۹.۵۰۰ ۳۹.۸۰۰ ۳۴.۹ شقه گوسفند ۳۸۰ ۴۷۰ ۲۳.۷ گوشت ران گوسفند ۴۸۰ ۵۶۰ ۱۶.۷ گوشت گوساله کم چربی ۳۳۰ ۵۵۰ ۶۶.۷ گوشت چرخ کرده مخلوط ۳۰۰ ۴۸۰ ۶۰ گوشت مرغ گرم ۶۲.۸۰۰ ۸۷.۸۰۰ ۳۹.۸ گوشت چرخ کرده مرغ ۹۰ ۱۵۰ ۶۶.۷ روغن جامد ۵ کیلویی ۳۶۰ ۳۶۵ ۱.۳۹ شکر ۲۳ ۳۵ ۵۲.۲ قند ۲۹ ۵۰ ۷۲.۴ …
- اقتصادی
جزئیات تجارت ۴.۹ میلیاردی ایران و هند/ برنج در صدر واردات
بررسی آمارهای رسمی منتشر شده نشان می‌دهد که تجارت ایران و هند در سال گذشته با رشد حدود ۵۰ درصدی مواجه شده است. به گزارش یومیر، بر اساس آمارهای منتشر شده از سوی گمرک جمهوری اسلامی ایران، مجموع تجارت بین ایران و هند در سال گذشته در مقایسه با سال ۱۴۰۰ افزایش پیدا کرده و با رشد ۴۷ درصدی از نظر دلاری و افزایش ۱۵۵ درصدی از نظر ریالی مواجه شده اما از نظر وزنی کاهش ۱۰ درصدی را تجربه کرده است. این رشد مبادلات تجاری ایران و هند با وجود کمتر شدن مجموع مبادلات دو کشور از نظر وزنی اتفاق افتاده است. نگاهی به تجارت دو کشور نشان می‌دهد ایران در سال گذشته با صادرات حدود ۲.۱ میلیارد دلار محصولات مختلف به هند، این شریک تجاری را یک پله ارتقاء داده و به پنجمین مقصد صادراتی ایران تبدیل کرده است. واردات ایران از همین کشور در سال گذشته نسبت به سال ۱۴۰۰ نیز با رشد ۸۰ درصدی مواجه شده و هندی‌ها بالاتر از سال گذشته چهارمین واردکننده محصولات مختلف به ایران هستند. ایران در سال ۱۴۰۰ حدود ۱.۵ میلیارد دلار کالای مختلف از هند وارد کرده بود و این کشور ششمین فروشنده به ایران لقب گرفته بود. در سال …
- اقتصادی
آبگرفتگی محموله های برنج در گمرک/از پارسال هشدار داده بودیم
ناظر گمرک زاهدان ضمن تایید آبگرفتگی بخشی از محموله برنج در این گمرک گفت: از مدت ها قبل به دستگاه های ذیربط از استانداری تا وزارت حراست و سهام عمومی نسبت به ظرفیت گمرک تذکر داده بودیم. زمان. زمان، اما متاسفانه به آنها گوش داده نشد. به گزارش یومیر، پس از بارش شدید باران در زاهدان، عصر امروز (سه شنبه) تصاویری منتشر شد که حکایت از آبگرفتگی در گمرک زاهدان دارد و نشان می دهد بخشی از محموله های برنج دچار آبگرفتگی شده است. پیگیری یومیر از گمرک با توضیحات خاشی – بازرس گمرک و مدیر کل گمرک زاهدان – در این خصوص همراه بود. وی ضمن تایید آبگرفتگی در محدوده گمرک و تاثیر بر برخی کالاهای موجود در آن، گفت: این کالاها در فضای باز بوده و بارها در این خصوص هشدار داده بودیم. ماجرا پس از حذف معافیت مالیاتی مناطق آزاد شروع شد وی در ادامه با اشاره به روند گمرک زاهدان و آنچه باعث این اتفاق شد، افزود: ظرفیت گمرک زاهدان در انبارهای سرپوشیده حدود 14 هزار تن است که هر انبار دارای سکوی سه متری با سایبان است و در مجموع به 20 هزار تن می رسد. تا سال گذشته و قبل از ابلاغ بخشنامه حذف …
- اقتصادی
واردات برنج ممنوع شد – یومیر
ممنوعیت فصلی واردات برنج امروز همزمان با اول ماه اوت آغاز شد و تا پایان ماه نوامبر گمرک مجاز به ترخیص برنج وارداتی نیست مگر در شرایط ذکر شده. طبق کتاب مقررات صادرات و واردات ، از سال اوت تا اواخر ماه نوامبر ، به منظور محافظت از محصول داخلی ، ممنوعیت فصلی واردات برنج اعمال می شود و پس از چهار ماه ، لغو آن لغو می شود. از گمرک ممنوع است. اما امسال درخواست هایی از طرف انجمن واردکنندگان برنج برای رفع این ممنوعیت مطرح شد و حتی در جلسه ای در ستاد تنظیم بازار مورد بررسی قرار گرفت اما به هیچ وجه لغو نشد. طبق ابلاغیه وزارت صمت به مقامات گمرکی ایران ، تصمیم گرفته شد از اوایل ماه آگوست ممنوعیت فصلی واردات برنج اعمال شود ، اما فقط آن قسمت از محموله های برنج وارداتی که اظهارنامه ورود و موجودی دارند رسید قبل از 22 جولای. در صورت سفارش ، آنها می توانند تمیز کنند. در روزهای اخیر اما اعلام شد که حدود 10 کشتی حاوی برنج از مبدا بارگیری شده و در حال عزیمت به ایران هستند که بیشتر آنها پس از 22 ژوئیه وارد بنادر می شوند و در این حالت تاریخ ورود پس …