کربوهیدرات را شب مصرف کنیم یا صبح؟
تا به حال همه کسانی که برای کاهش وزن به سراغ تغییر برنامه غذایی و رژیم غذایی رفته اند با احتیاط فراوان از کربوهیدرات ها استفاده می کرده اند مخصوصاً وقتی که برای جلوگیری از کاهش وزن نباشد اما واقعیت چیز دیگری است.
به گزارش یومیر به نقل از ایسکانیوز حتما از خواندن این جمله تعجب کرده اید چرا که پیش از این بارها تاکید شده بود که از اضافه وزن خودداری کنید و با رژیم غذایی موفق به کاهش وزن در شب شوید اما این مشکل برای این گروه ثابت نشد. در این مورد تحقیقاتی انجام دادند که نتایج آن در گزارشی در دیلی میل منتشر شد که جزییات آن را در ادامه این قسمت خواهید خواند.
کربوهیدرات را شب مصرف کنیم یا صبح؟
دکتر میشل حقیقت را در مورد بهترین زمان مصرف کربوهیدرات بیان کرد. وی می گوید: برای افرادی که می خواهند چاق شوند خوردن ماکارونی و نان برای شام بهتر از نان تست در صبحانه است. پیش از این کارشناسان معتقد بودند که کربوهیدرات ها باید در ابتدای روز مصرف شوند تا بدن زمان بیشتری برای متابولیسم آنها داشته باشد. اما این نظریه رد شده است زیرا باعث ترشح انسولین و ذخیره قند اضافی از کربوهیدرات ها می شود و ذخایر چربی باعث اضافه وزن افراد می شود.
بله مطالعات جدیدی انجام شده است و نشریه بی بی سی ثابت می کند که خوردن کربوهیدرات ها در وعده شام باعث کاهش قند خون در مقایسه با خوردن آن ها در وعده صبحانه می شود در حالی که ما همچنان تاکید می کنیم که چنین افرادی در طول روز نشاسته زیادی مصرف نکنند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی برای افرادی که عادت زیادی به مصرف کربوهیدرات دارند پیشنهاداتی دارد: «خوردن کربوهیدرات در شب باعث کاهش قند خون می شود!
گروهی از محققان دانشگاه از داوطلبان خواستند که کربوهیدرات زیادی در صبح یا شب مصرف کنند. همه شرکت کنندگان در هر روز به مقدار یکسان نان ماکارونی و سبزیجات مصرف کردند.
در 5 روز اول بیشتر این غذاها را صبح می خوردند سپس 5 روز رژیم قبلی را رعایت می کردند اما در 5 روز آخر صبحانه با مقدار کمی کربوهیدرات و شام با مقدار زیادی کربوهیدرات شروع می شد. محققان در طول مطالعه قند خون شرکت کنندگان را کنترل کردند.
نتیجه: صبحانه با مقدار کربوهیدرات کمتر و شام با درصد کربوهیدرات بیشتر خروجی بهتری داشتند.
نتایج به دست آمده نشان داد که مصرف کربوهیدرات های بیشتر در وعده عصرانه 10 واحد گلوکز را افزایش می دهد در حالی که مصرف زیاد آن در صبح 15 واحد گلوکز را افزایش می دهد بنابراین متخصصان رژیم درمانی توصیه می کنند افرادی که قصد کاهش وزن و کاهش وزن دارند تحت نظر باشند. پزشک (که وضعیت جسمانی او بررسی می شود) باید زمان مصرف کربوهیدرات را متناسب با آن تغییر دهد.
در پایان باید بگوییم که علاوه بر زمان مصرف این قسمت از غذا نوع کربوهیدرات مصرفی نیز تاثیر بسزایی خواهد داشت. کربوهیدرات های کاملی که کمترین فرآوری را پشت سر گذاشته اند بهترین هستند. این نوع کربوهیدرات ها علاوه بر کنترل قند خون به دلیل وجود فیبر شما را در طول روز سیر نگه می دارند.
* بازنشر مطالب سایر رسانه ها در یومیر به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفا جهت اطلاع مخاطبان است.
انتهای پیام