چای کلیدی برای سلامت مغز در پیری

مطالعه ای که در مجله Science of Food منتشر شده نشان می دهد که افرادی که روزانه بین ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ میلی لیتر چای سبز مصرف می کنند ضایعات کمتری در ماده سفید مغز دارند. این ضایعات یکی از علائم اولیه زوال عقل و بیماری آلزایمر به شمار می روند. کاهش این آسیب های مغزی می تواند به حفظ توانایی های شناختی و پیشگیری از افت ذهنی کمک کند.

راز چای سبز در چیست؟

چای سبز سرشار از کاتچین ها به ویژه اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است. این ترکیبات به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قوی خود می توانند رادیکال های آزاد را از بین ببرند التهاب را کاهش دهند و از تجمع پروتئین های مضر آمیلوئید بتا جلوگیری کنند؛ همه این عوامل در بروز آلزایمر نقش دارند. علاوه بر این مصرف منظم چای سبز به کاهش فشار خون نیز کمک می کند که یکی از مهم ترین عوامل خطر برای ایجاد ضایعات ماده سفید مغز است.

قهوه یا چای سبز؟

برخلاف چای سبز این مطالعه هیچ ارتباط معناداری بین مصرف قهوه و کاهش ضایعات مغزی نیافت. هرچند قهوه نیز دارای خواص آنتی اکسیدانی است اما به نظر می رسد که اثرات مثبت آن بر ساختار های مغزی به اندازه چای سبز چشمگیر نیست.

آیا مصرف برای همه مفید است؟

این مطالعه نشان داد که اثرات محافظتی چای سبز در افرادی که دچار افسردگی بودند یا ژن ApoE ε۴ (مرتبط با خطر بالای آلزایمر) را داشتند کمتر دیده شد. این یافته ها نشان می دهد که چای سبز ممکن است در برخی گروه ها تأثیر کمتری داشته باشد و نیاز به تحقیقات بیشتری در این زمینه وجود دارد.

پیامد های جهانی یک پژوهش محلی

هرچند این پژوهش روی سالمندان ژاپنی انجام شد نتایج آن می تواند الهام بخش تحقیقات بیشتر در سراسر جهان باشد. با توجه به تفاوت های فرهنگی و رژیمی بررسی تأثیر چای سبز در جوامع دیگر ضروری است.