مزایا و مضرات چای در یک قاب

آفتاب نیوز :

جدید ترین مطالعات نور جدیدی را بر آنچه که مدت ها تصور می شد یک نوشیدنی سالم است تابانده است و در ذهن دوستداران چای این پرسش را ایجاد کرده: آیا چای به همان اندازه که فکر می کردیم سالم است؟

مزایای چای

سلامت قلب را افزایش می دهد: یک مقاله تحقیقاتی منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان می دهد که مصرف منظم چای سبز و سیاه ممکن است به حفظ سلامت قلب کمک کند. چای سرشار از فلاونوئید ها است یک عامل طعم دهنده که دارای خواص آنتی اکسیدانی است که باعث کاهش فشار خون و افزایش کلسترول می شود. این امر گردش خون یا پمپاژ بهتر خون را تسهیل می کند و موارد بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

عملکرد شناختی را تقویت می کند: چای دارای یک ماده کافئینی است که بدون ناراحتی هایی که افراد در زمان مصرف قهوه تجربه می کنند تقویت کننده طبیعی است. کافئین موجود در چای به طور هماهنگ با اسید آمینه «ال تئانین» برای ایجاد یک حالت متمرکز و آرام کار می کند. تحقیقات نشان می دهد که این ترکیب باعث افزایش عملکرد شناختی و هوشیاری می شود که آن را به گزینه ای عالی برای تیز و هوشیار ماندن در طول روز تبدیل می کند.

به گوارش کمک می کند: چای به ویژه دمنوش های گیاهی مانند چای نعناع و زنجبیل با تسکین پوشش معده و افزایش جریان آب به هضم غذا کمک می کند. یک مطالعه منتشر شده در مجله «فیتومدیسین» در سال ۲۰۱۳ نشان داد که روغن نعناع که یک عنصر کلیدی در چای نعناع است می تواند به تسکین علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS) از جمله نفخ و درد شکم کمک کند. اگرچه مطالعات نشان می دهد که چای هایی مانند نعناع علائم مرتبط با سوء هاضمه را کاهش می دهند و یک درمان محبوب برای ناراحتی معده محسوب می شوند.

قدرت ایمنی را افزایش می دهد: پلی فنول های موجود در انواع مختلف چای به ویژه چای سبز ایمنی را تقویت می کند. محققان در تحقیقات انجام گرفته متوجه شده اند که آنتی اکسیدان های مبارزه با رادیکال های آزاد موجود در چای می توانند سلول های ایمنی را تقویت کرده و همچنین در برابر عفونت ها و بیماری ها از جمله برخی از سرطان ها مقاومت کنند.

باعث آرامش و کاهش استرس می شود: دم کردن یک فنجان چای و نوشیدن آهسته و جرعه جرعه آن می تواند تاثیر آرام بخشی بر بدن و ذهن داشته باشد. دمنوش های گیاهی مانند بابونه برای سال ها مورد استفاده قرار گرفته اند زیرا دارای خاصیت آرام بخشی ملایمی هستند. طبق تحقیقات منتشر شده در «ساینس دایرکت» مصرف منظم چای تاثیر استرس و اضطراب را کاهش داده و ذهن را آرام می کند.

مضرات چای

ممکن است باعث بی خوابی شود: در حالی که کافئین موجود در چای باعث افزایش انرژی می شود اما می تواند با الگو های خواب نیز تداخل داشته باشد به خصوص اگر به مقدار زیاد یا در اواخر روز مصرف شود. کافئین یک محرک است و مصرف آن به ویژه نزدیک به زمان خواب ممکن است خواب را با عواقبی نظیر بی خوابی و کیفیت پایین خواب مواجه کند.

می تواند دندان ها را لک کند: چای حاوی تانن است این مواد شیمیایی هستند که می توانند به مرور زمان دندان ها را لک کنند. افرادی که به طور منظم چای می نوشند ممکن است متوجه لکه هایی روی دندان های خود شوند به این معنی که ناگزیر خواهند بود لبخند نزنند یا کمتر لبخند بزنند. این ها اگرچه معمولا لکه ها بی ضرر هستند اما ممکن است برای از بین بردن لکه ها به کار دندانپزشکی حرفه ای نیاز باشد.

می تواند باعث کمبود آهن شود: پلی فنول ها موادی هستند که در چای یافت می شوند و می توانند جذب آهن از منابع گیاهی غذایی را مهار کنند. اگر چای در مقادیر زیاد به خصوص همراه با وعده های غذایی مصرف شود ممکن است به کمبود آهن کمک کند به ویژه در افرادی که رژیم های گیاهخواری یا وگان را دنبال می کنند. این بر اساس نتایج یک مطالعه نوشیدن چای همراه با وعده های غذایی می تواند جذب آهن را تا ۶۰ درصد کاهش دهد.

می تواند معده را تحریک کند: برای برخی افراد اسیدیته موجود در چای می تواند منجر به ناراحتی معده ریفلاکس اسید یا ورم معده شود. چای هایی مانند چای سیاه و برخی از چای های گیاهی (مانند نعناع) در افراد حساس باعث بروز ناراحتی یا نفخ می شوند.

می تواند باعث مصرف بیش از حد کافئین شود: اگرچه چای ملایم تر از قهوه است اما کافئین دارد؛ بنابراین استفاده بیش از حد از چای منجر به علائمی مانند بی قراری سردرد و افزایش ضربان قلب می شود. همچنین ثابت شده که افزایش سطح کافئین خطر کم آبی را چند برابر می کند و امکان دارد به طور غیرمستقیم باعث ایجاد اضطراب در برخی افراد شود.